как хранить мед

Ответ от Пользователь удален[гуру]
при комнатной температуре, в холоде теряет все свойства

Ответ от Андреев Юрий[гуру]
Если мед нормальный, его можно хранить при любой температуре. Мед - это один из немногих продуктов, который не портится. На холоде он быстрей засахарится. Но повторю, если он настоящий.

Ответ от Kartman[гуру]
при комнатной, в холоде-быстрей засахарится и потеряет вкус и запах

Ответ от Ёвет[гуру]
В ХОЛОДИЛЬНИКЕ нельзя, мёд хронится желательно только в темном месте при комнатной температуре!

Ответ от Ольга[гуру]
Хранить мед необходимо при комнатной температуре, как и подсолнечное масло, так как в холодильнике, при определенной температуре происходят химические реакции....

Ответ от Пользователь удален[гуру]
по моему в холодильник не нужно

Ответ от АЛЕНА[гуру]
Хранение меда
Мед следует хранить в полной темноте, т. к. многие полезные вещества быстро распадаются под действием света. (Это относится ко всем продуктам питания. )
При длительном хранении мёд может сильно менять свой удельный вес, собственный вес, содержание воды.
Если его хранить в сухом помещении в открытой посуде, то содержание воды в нем может снизится до 14%, а вес уменьшится на 4-5%. А если хранить во влажном помещении, мед способен вбирать окружающую влажность из воздуха.
При относительной влажности 60% зрелый мед становится водянистым, и по мере увеличения влажности водянистость возрастает (мёд поглощает влагу из воздуха). При этом, как правило, мёд прокисает.
В сухом помещении закрытый зрелый мед хорошо сохраняется при любой температуре. А при высокой влажности лучше хранить при температуре ниже +10 градусов Цельсия (например, в холодильнике) или выше +27 (но не более +30-32).
Мед способен впитывать посторонние запахи, поэтому посуда и помещение должны быть чистыми. В нем нельзя хранить кислую капусту, селедку, овощи, керосин и т. п.
Хранить мёд следует в плотно закрытой стеклянной, эмалированной или керамической посуде (но ни в коем случае не в железной, медной или оцинкованной). Оцинкованная и медная посуда строго запрещены! Мёд вступает с цинком и медью в химическую реакцию, наполняясь ядовитыми солями.
Неэмалированная металлическая посуда может быть только из нержавеющей стали или алюминия, но в любом случае неэмалированные металлы нежелательны.
Мед можно с успехом хранить и в деревянный бочках или ящиках. Наиболее пригодным материалом для бочек является липа. Годятся также бук, кедр, тополь. В бочках из хвойных пород дерева мед набирает смолистый запах, в осиновых делается горьким, а в дубовых чернеет.
Срок хранения мёда в оптимальных условиях – один год. После этого он теряет свои противомикробные свойства. На 10-20% уменьшается количество глюкозы и фруктозы. Витамины В1, В2 и С начинают разрушаться. Количество сахарозы и кислот увеличивается.
Если вы захотели превратить загустевший мёд в жидкий, поставьте ёмкость с мёдом в кастрюлю с горячей водой и нагревайте при помешивании (сам мёд непосредственно на огне нагревать не рекомендуется).
Однако, помните, при нагревании до 37-40 градусов Цельсия и выше он начинает терять свои целебные свойства, превращаясь в обычную сладкую фруктозно-глюкозную массу.

Ответ от А Новый год у меня !!![гуру]
Хоть так хоть так не ошибетесь, он хранится долго!

Ответ от God is love[гуру]
При комнатной температуре! Даже в жаркую погоду он не испортиться. С помощью мёда вы можете сохранить и другие продукты без холодильника, например мясо в древнем египте обмазывали мёдом и так оно хранилось довольно продолжительное время. Хранить мёд в холодильнике конечно можно, но Вы столкнётесь с проблемой как его достать из банки. Есть разновидности культур мёд с которых становиться густым, а при хранении в холодильнике становиться довольно твёрдым.

Ответ от Елена Богатырева[гуру]
Знаю из собственного опыта, что при комнатной температуре мёд хранится лучше, а в холоде сахарится (замерзает как бы)

Ответ от Ўля Бисерова[гуру]
В комнатной температуре, на холоде он может запросто засахариться

Ответ от Алла Зайцева[гуру]
не в холодильнике...

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]