как ошпарить лук

Ответ от Елена Синельникова[гуру]
Я лук режу и ошпариваю кипятком на 5 минут. Отцеживаю и заливаю маринадом из воды, уксуса + сахар. В маринаде держу часа два.

Ответ от Liona-STRO[гуру]
Смотря в какой салат. Иногда и сырой сочный хорошо. Я обычно мариную лук в бальзамическом уксусе. Просто нарезаю и заливаю. Встряхиваю и оставляю на пару часов. Укусу придает пикантность и горечь убирает.

Ответ от Марина Анатольевна[гуру]
я промываю нарезаный полукольцами (или тонкими колечками) лук под струей холодной воды, ошпаренный не нравится, он меняет вкус

Ответ от Svetlanka[гуру]
Если хотите чтоб запах лука не забивал вкус салата, то лучше опарить, а если хотите чтоб он чувствовался в салате, но не забивал вкус остальных ингридиентов, то лучше замариновать..

Ответ от Irina Polyakova[гуру]
С салатным фиолетовым луком не надо делать ничего. С другим-нарезать полукольцами и замариновать на 15 мин. Маринад-кипяток, уксус, сахар по вкусу. Остудить. Еще есть белый крымский лук-с ним тоже делать ничего не надо

Ответ от Ольга Соколова[гуру]
А салат-то какой? Во все саталы по-разному. Но, если не любите вкус лука, то ошпаривайте в любой салат.

Ответ от Ольга[гуру]
Если ошпарить он станет"некусачим",но многим нравится именно острый вкус

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]