как пить ликер

Ответ от Madeleine[гуру]
Ликеры самый многочисленный «отряд» среди спиртных напитков: на сегодняшний день их насчитывается не меньше пятиста видов, каждый из которых имеет неповторимый вкус и аромат. Такое богатство ассортимента объясняется просто: основой для ликера могут стать любые ягоды, фрукты, их кожура, травы, семена, орехи, коренья и даже цве
Ликер, не зря же называют «любимцем дам» : невозможно устоять перед приятной сладостью и разнообразием вкусов.
Один ликер не похож на другой и заслуживает отдельного внимания. Однако все ликеры принято пить определенным образом. Чистый напиток, с водой, содовой или со льдом употребляют на дижестив. Ликеры, за редким исключением, подаются к столу комнатной температуры, т. к. на холоде большинство ликеров мутнеет. Этот крепкий сладкий напиток служит прекрасным завершением трапезы. Они хороши к чаю или как добавка к мороженому. Его так же подают к кофе в ликерных рюмках. Яркий сладкий напиток отлично оттеняет вкус кофе. Традиция употребления ликера с кофе зародилась еще в XIX веке
Ликеры добавляют в многочисленные коктейли, которые подаются как аперитивы и дижестивы. Также хорошо они сочетаются с водкой, джином, виски, бренди, коньяком, разнообразными винами, горячим шоколадом и мороженым, лимонным и апельсиновым соками. Коктейли с ликером обладают благородной горьковатой терпкостью. Гурманы, которых не пугает сильный пикантно-горьковатый вкус, пьют ликер в чистом виде.
К ликерам закуска подбирается в соответствии с тем исходным сырьем, из которого он изготовлен. Избегая контрастов по вкусу и аромату, следует подавать такие закуски, в состав которых входят аналогичные ликеру ингредиенты. Например, к вишневому ликеру подойдет засахаренная вишня, черешня, иногда клубника, посыпанная сахаром. К ванильному ликеру подают ванильное печенье, а к шоколадному (кофейному) — кофе и ароматизированное такой же эссенцией печенье. Хорошее сочетание дает ликер с ореховым, миндальным, арахисовым тортом или пирожными. Ликер подают к десерту, например к винограду, яблокам, апельсинам, лимонам или к мороженому с фруктами. Прекрасно сочетается с крепкими напитками - виски, коньяком, шампанским. Гурманы пьют его с чаем и кофе, лимонным и апельсиновым соками