Как почистить судака
Автор Ирина Беклемышева задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
как быстро снять чушую с рыбы(судак,карп) и получил лучший ответ
Ответ от (=(__L__)=)[гуру]
Чтобы быстро почистить судака или карпа от чешуи, сначала удалите спинной плавник. Сделайте неглубокие надрезы с обеих сторон вдоль него, захватите плавник чистой салфеткой и вытяните его по направлению от хвоста к голове, чтобы не уколоться. После этого удаляйте чешую ножом или теркой под слабой струей воды. Для ускорения процесса используйте специальную терку-рыбочистку или проверенное народное средство: прибейте к деревянной доске четыре крышки от пивных бутылок. Это работает эффективнее обычного ножа. Можно также обдать тушку кипятком из чайника, но будьте внимательны: если рыба весит меньше килограмма, она может начать вариться. Карпа можно запечь и нечищеным. Сделайте по три борозды с каждого бока, посыпьте пряностями и запекайте в фольге. После приготовления чешуя снимается очень легко, а мясо остается нежным.
Быстренько обдать кипятком!!
Карпа можно и почистить, не много времени уйдёт, , а вот судака, не стоит, лучше вместе с кожей снять чешую.
Старым способом чищу всю рыбу. На доску надито 4 крыжки от пива. Лучше ножа и магазинных приспособлений.
Рекомендую также посмотреть .
Выпотрошить не очищая от чешуи, затем срезать филе с обеих сторон и снять кожу вместе с чешуёй
Скреби ножиком от хвоста к голове, лучше, где нибудь в ванной, а то чешуя во все стороны летит. 10 минут максимум.
у меня специальная рыбочистка - описать не смогу, но
очень эффективна - как планка с выступами и ручкой.. .
давно, я килограмма три в момент чищу
Но карпа я теперь не чищу, только мою, потом провожу ножом три борозды с каждого боку, сдираю полоску чешуи, чтобы посолить посыпать пряности - на кожу, и немного пряностей внутрь и запекаю его в фольге, в духовке. Чешуя потом снимается легко, если надо, а карп нежный и вкусный.
Я его разламываю пополам - и кладу чешуёй вниз,
всё - ешьте на здоровье
Ничего не горит, жир не течёт, чада нет, и все сыты. Вкусн
облейте р, бу из чайника кипятком.
но!
будьте внимательны, если рыба меньше килограмма, может свариться, и будет очень обидно)) .
Ножом.
Ножом - вжик, вжик, вжик быстро)) )
Мужик в пустыне посреди Африки джина нашел, тот ему - Чего хочешь? - В Америку! - Ну пошли.. - Так я быстро хочу! - Ну тогда побежали :-))
Как проще всего чистить судаков, может заморозить?
Неее, свежего лучше почистить.
Ох и муторное же это дело, чистить судаков, а еще больше
подробнее...
пожалуйста дайте проверенный рецепт салата "ХЕ" из рыбы
РЕЦЕПты присланы сахалинцами, проверены все, любимый - самый простой
ну так вот берете
подробнее...
как готовить судака
Филе судака разделайте на порционные куски, посолите и обжарьте с двух сторон на части масла до
подробнее...
Посоветуйте, как приготовить судака (желательно в духовке)
Ингредиенты:
судак - 1 шт
картофель - 5 шт
репчатый лук - 1 шт
майонез - 5 ст.
подробнее...
Как запечь судака целиком?
Рыбу почистить, выпотрошить. Смазать солью и перцем. По желанию любыми другими специями, например
подробнее...
А как приготовить судака целикового но в нутри не косточки как рулет))
Фаршированный судак
Судак
Луковиц (обжарить)
Булочки (замочить в молоке)
Сало —
подробнее...
как приготовить судака?
Судак в духовке, фаршированный орехами и гранатом - рецепт
судак в духовке,
подробнее...
Как приготовить судака?
СУДАК, ЗАПЕЧЕННЫЙ В СМЕТАНЕ
Ингредиенты:
150 г филе судака,
150 г картофеля,
50
подробнее...
Как почистить рыбу на кухне, чтобы не летела чешуя во все стороны? может у кого есть свой способ?
Самый надежный способ избежать беспорядка на кухне — чистить рыбу, полностью погрузив ее в таз с
подробнее...
как фаршировать судака?
Рыба, фаршированная грибами
1 кг рыбы, 1 ст. л. масла, 1 ст. л. муки 1 ст. рыбного
подробнее...