как правильно тушить

Ответ от SeXy_GaNgStA_BaBy[активный]
сначало тушишь мясо в воже потом картошку в бульоне и заправляешь обжареным луком с морковкой)

Ответ от Ѕранитель[гуру]
вода масло картошка, соль по вкусу лаврушка на любителя оставить на огне в кастрюле накрыть крышкой. готовность на вкус

Ответ от Ђатьяна[гуру]
Я мясо с картошкой тушу так —
1. сначала прямо в кастрюле на небольшом количестве растительного масла я обжариваю кусочки мяса. Как только немного схватилось, добавляю лук, мелким кубиком. Как только лук стал прозрачным, добавляю морковь, порезанную небольшой соломкой. Обжариваю еще 2 минуты и заливаю кипятком, чтобы было покрыто мясо. Уменьшаю огонь и оставляю мясо тушиться примерно на полчаса-час. Это зависит от того, есть ли косточки на мясе. Если делаю из ребрышек, то тушу час.
Этот пункт можно пропустить. Мясо нарезать кусочками, залить кипятком, чтобы только покрывало мясо. как только закипит, кинуть лук и морковь. Тушить столько же.
2. Прошел час, теперь настало время картошки) Чищу, режу — не мелко. Соломкой как на картофель фри. Закидываю к мясу. Если надо, то подливаю воды — чтобы только покрывало картофель. Через 10 мин после того как закипит, кидаю специи — перец горошком, лавр, сушеный базилик, майоран (люблю травку=)) и пол чайной ложечки куркумы — для желтенького цвета. Не забыть подсолить. Еще тушим на медленном огне минут 10.
Все. Картофель готов. Выключаем конфорку, закидываем в кастрюльку свежую зелень, если любите — укроп, петрушку, базилик. Перемешиваете. Дайте еще минут 15 настояться под крышкой. А затем кушать и радоваться ))
Приятного аппетита))

Ответ от Ёергей[гуру]
Сватов ждешь или поспорила скем ?

Ответ от Лидия[гуру]
в духовке
картошка, предварит. отвар. до полуготовности, грибы, обжареные с луком, сметана. сыр, сверху ещё сметаны с сыром)) )
в духовку на полчаса

Ответ от Виктор Ракитянский[гуру]
Есть много речептов, и готовил все, но этот нравится больше всех, жене, детям, маме. В глубокой толстостенной посуде, 400 грамм любых грибов (можно маринованых) обжаривается в 100гр. сливочного масла, вместе с двумя мелко нарезанными большими луковицами, когда лук немного припустится, вводдят свинину 500гр. нарезанную мелкими кубиками, и обжаривают до полуготорности. По вкусу солят, и добовляют чайную ложку сахара, и специи. Все жарят на среднем огне до полуготовности. 1кг очищеной, и нарезанной мелким (1см. ) кубиком, картофель, интенсивно помешивая, обжаривают 10-15 минут. Потом огонь уменьшают, накрывают крышкой, и переодически помешивая, доводят до готовности. Можно не ложить грибы, или мясо, если их нет у вас в наличии. Приятного аппетита.

Ответ от Sharli_ze[гуру]
мяско поджарить с лучком на сковороде, туда морковки... Потом добавляю картошку, заливаю водичкой.. как закипит.. . в духовку.. на минут 40-60)

Ответ от Просто Ольга[гуру]
Что-бы картошка получилась вкусная и неразварилась при тушении её нужно слегка пожарить

Ответ от Ольга Александрова[гуру]
тушеный картофель (Блюда без мяса, гарниры )
Ингредиенты:
картофель
морковь
лук
маринованные огурцы
заправка: майонез, сметана
Картошку нарезать соломкой, обжарить на сковородке до готовности, сложить в казанок.
Морковь нарезать кружками, обжарить, уложить на картофель.
Лук нарезать полукольцами, уложить на морковь (свежий) .
Маринованные огурцы нарезать кружками, уложить на лук.
Приготовить заливку из майонеза и сметаны (50x50), добавить немного воды, соль, перец по вкусу. Залить заливкой картошку, протушить 10 минут.

Ответ от 3 ответа[гуру]