как приготовить фетучини

Ответ от Брюнеточка[мастер]
В принципе ...да, почему бы и нет?

Ответ от Лика Михей[гуру]
Можно и так. А ещё вот так ссылка

Ответ от SINGLE FRIEND[гуру]
Сам же и предложил рецепт!! ! Если есть морепродукты, любые, обжарь чеснок и лук порей (измельченные конечно) на оливковом масле, туда на 3-4 мин морепродукты, затем добавь немного 20% сливок (можно и 10%), травы Итальянской кухниитуши еще пару минут, во все это заложи фетуччини, сваренные Аль денте, закрой крышкой, выключи газ или что там у тебя и пусть постоят минуты 3. Объедение!!!!

Ответ от *** TATI ***[гуру]
Стушите грибы. Сбросьте на дуршлаг феттуччини, заправьте горячим соусом из грибов. Посыпьте тертым сыром.

Ответ от Catherine[гуру]
лосось (свежий) - 250г
лосось (копченый) - 100г
красная икра - 100г
фетучини - 1 упаковка
грибы (белые, шампиньоны, трюфели) - 200г (?)
сливки (20%) - 200 мл
специи (перец, орегано, базилик) - по вкусу (?)
сыр пармезан - 100г (?)
зелень - по вкусу.
Слегка обжариваем свежий лосось и режем на небольшие кубики. Обжариваем грибы в сливках, добавляем кубики лосося. Перед окончанием жарки кладем кусочки копченого лосося (примечание: солить всю эту смесь стоит осторожно, лучше, в самом конце, поскольку добавленный копченый лосось может изменить вкус сливочного соуса)
В слабо соленой воде отвариваем фетучини (в принципе, годится любая паста, желательно, чтобы она была свежая в вакуумной упаковке) . В отваренные фетучини добавляем соус, специи по вкусу. Перед подачей на стол в каждую тарелку сверху кладем ложку красной икры и посыпаем зеленью и пармезаном.

Ответ от Виктор[гуру]
Рецепт фетучини с морепродуктами.
Начнем с приготовления особо изысканного вида – Фетучини с морскими гребешками по-провански. Для приготовления блюда с расчетом на четыре персоны вам понадобятся чайная ложка базилика, половина чайной ложки тимьяна, четверть чайной ложки соли, столько же перца, 325 граммов фетучини или другой яичной широкой лапши, один средний кабачок, четверть кило морских гребешков, треть стакана сметаны, одна средняя луковица, четверть кило шампиньонов, столовая ложка масла (желательно оливкового) , два зубчика чеснока (пропущенных через пресс) , четверть кило помидоров черри, стакан томатного пюре, столовая ложка томатной пасты. Начинаем готовить. Воду закипятить в кастрюле. Берем лук и нарезать его крупными кусками. Если ваши шампиньоны крупные, то следует порезать их на половинки (а то и на четвертинки) , если же мелкие, то не трогайте, оставьте как есть. На заранее разогретую сковороду влить масло, положить на нее порезанный лук и чеснок, обжаривать около пяти минут. Туда же добавить шампиньоны, помидоры, томатный соус и пасту, а также приправы. Доводим все это до кипения, а затем следует уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить под закрытой крышкой. В кипящую воду вкидываем лапшу, варим их как указано на упаковке или минут 8, если нет других указаний. Кабачок разрезать вдоль на две части, каждую часть порезать поперек на куски примерно в пол сантиметра толщиной. Морские гребешки тоже следует разрезать на четвертинки. После этого опять доводим содержимое на сковороде до повторного кипения, добавляем к содержимому кабачки и гребешки со сметаной, опять доводим до кипения. Периодически мешая, варим минуты четыре, в течение этого времени должен немного загустеть наш соус, а гребешки дойти до готовности. Макароны процедить от воды при помощи дуршлага и разложить по тарелкам, подать их с соусом и гребешками. А можно и перемешать сразу макароны и соус.
Рецепт фетучини с курицей.
Если вы являетесь поклонником белого мяса, то этот рецепт для вас – Фетучини с соусом из курицы и зеленого лука. Для его приготовления вам нужно взять четверть кило фетучини или другой лапши, один стакан домашнего сыра, четверть стакана домашнего бульона, треть стакана тертого сыра Пармезан (и плюс еще три ложки) , половина чайной ложки соли, четверть чайной ложки перца, около полкило куриной грудки (филе) , примерно семь перьев зеленого лука, два зубчика чеснока, одна ложка орегано, растительное масло (желательно оливковое) . В большой кастрюле закипятить воду. Куриное филе нарезать на полоски в полсантиметра. Крупно нарезать чеснок и лук. Разогреть сковороду с двумя столовыми ложками масла, положить туда орегано и чеснок с луком, поджаривать минут пять, затем снять со сковородки. Макароны добавляем в кипящую воду и варим минут 8 (если на упаковке не указано иначе) . Из домашнего сыра взбиваем в блендере пюре, выкладываем его в миску, доливаем бульон и засыпаем пармезан (без трех столовых ложек) . В сковороду добавляем оставшиеся пару столовых ложек масла, нагреваем хорошенько, засыпаем туда курицу, быстренько обжариваем ее, а затем добавляем к ней лук с чесноком, остаток Пармезана и перчим и солим. После того, как процедили макароны через дуршлаг, перекладываем их в сковороду. Добавляем к этому все наши оставшиеся ингредиенты и тщательно перемешиваем. Фетучини готово. В случае, если вы хотите немного сэкономить время на кухне при приготовлении этого блюда, можно заранее приготовить пюре из домашнего сыра.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]