Автор Валера Прутковский задал вопрос в разделе Первые блюда
Как приготовить гречку и получил лучший ответ
Ответ от Alex[эксперт]
Промыть хорошо. залить водой так чтобы до гречки доставала одна фаланга пальца. Варить сначала на большом огне, потом на маленьком пока вода почти вся испарится. А и воду посолить!
Ответ от Марусель[гуру]
с грибами
с грибами
Ответ от Евгений Денифастов[новичек]
На плите
На плите
Ответ от Лариса[гуру]
на ст гречки 3 ст воды
на ст гречки 3 ст воды
Ответ от Irina Polyakova[гуру]
Продается крупа в пакетах. В т. ч. и гречка. Инструкция на упаковке. Немного дороже, но неизменно превосходный результат. Не надо мыть, перебирать. Просто пакетик в кипяток опустить.
Продается крупа в пакетах. В т. ч. и гречка. Инструкция на упаковке. Немного дороже, но неизменно превосходный результат. Не надо мыть, перебирать. Просто пакетик в кипяток опустить.
Ответ от Yura vkfjqh,d[новичек]
с лукам и грибами
с лукам и грибами
Ответ от Мария Корсун[гуру]
гречу промывают, перебирают, добавляют воду ( воды в 2 раза больше, чем крупы) солят, варят сначала на сильном огне до закипания, убавляют мощность, ни в коем случае не мешать!! ! В конце добавляют масло сливочное.
гречу промывают, перебирают, добавляют воду ( воды в 2 раза больше, чем крупы) солят, варят сначала на сильном огне до закипания, убавляют мощность, ни в коем случае не мешать!! ! В конце добавляют масло сливочное.
Ответ от Виктор[гуру]
Секрет приготовления отменной гречневой каши – ее необходимо готовить на пару, а не варится, как многие считают. Поэтому к выбору посуды следует относиться серьезно.
Не менее важно – учитывать все пропорции, добавлять что-либо «на глаз» не нужно. Соотношение воды и гречки составляет – 1:2. То есть на 2 стакана воды приходиться 1 стакан гречневой крупы. Только при таком соотношении Вы получите вкусную и рассыпчатую гречку. Предварительно крупу не вымачивают, достаточно ее хорошо промыть в холодной воде и высыпать в кастрюлю. Доливают кипяченую воду и ставят на сильный огонь. Как только вода закипает, добавляют соль по вкусу. Огонь уменьшают и готовят с плотно закрытой крышкой на медленном огне в течение 15-20 минут.
Во время пропаривания гречки не желательно часто отрывать крышку, чтобы весь пар оставался внутри. Перемешивать крупу не нужно. По истечению 15 минут необходимо проверить, не осталось ли вода в емкости. Если жидкость выпарилась не полностью, следует подержать крупу еще несколько минут с открытой крышкой, чтобы гречка стала вкусной и аппетитной на вид. Гречневая каша не должна пригореть. Готовую крупу рекомендуется потомить на плите, выключив огонь, – она хорошо натянется и станет ароматной.
Получить рассыпчатую гречневую кашу можно, предварительно поджарив крупу без добавления масла. Необходимое количество гречки высыпаем в сухой сотейник или сковороду, ставим на маленький огонь и поджариваем в течение нескольких минут, постоянно помешивая. Достаточно 4 минут. Перемешивать гречку нужно обязательно, иначе она быстро подгорит, и вкус Вашего блюда будет испорчен.
Чтобы приготовить вкусную и питательную гречку, не обязательно ее варить. Существует более простой и легкий способ – запарить крупу горячей водой в термосе. Гречневую крупу (1 стакан) хорошо промываем в кипяченой воде и высыпаем в термос или глубокую емкость – кастрюлю или банку. Вливаем кипяток (2 стакана) , солим по вкусу. Плотно закручиваем крышку термоса и укутываем полотенцем. Гречку можно запаривать на несколько часов или поставить в теплое место на всю ночь. Крупа, запаренная в термосе, сохраняет все питательные элементы и витамины.
Разнообразить привычный вкус гречки помогут разнообразные добавки, которые необходимо вносить в конце приготовления каши. Гречка неплохо сочетается с обжаренным фаршем, луком и морковью, жареными грибами, вареными яйцами, тушеным мясом и птицей, молоком, сливочным маслом, сухофруктами, особенно с изюмом и сахаром. Вкусная крупа получается с поджаренным сочным беконом или ветчиной, свиными колбасками или молочными сосисками, а также шкварками с жареным луком. В любом случае правильно приготовленная гречка с разными интересными добавками получиться не вкусно не может.
Экспериментируйте и наслаждайтесь!
Секрет приготовления отменной гречневой каши – ее необходимо готовить на пару, а не варится, как многие считают. Поэтому к выбору посуды следует относиться серьезно.
Не менее важно – учитывать все пропорции, добавлять что-либо «на глаз» не нужно. Соотношение воды и гречки составляет – 1:2. То есть на 2 стакана воды приходиться 1 стакан гречневой крупы. Только при таком соотношении Вы получите вкусную и рассыпчатую гречку. Предварительно крупу не вымачивают, достаточно ее хорошо промыть в холодной воде и высыпать в кастрюлю. Доливают кипяченую воду и ставят на сильный огонь. Как только вода закипает, добавляют соль по вкусу. Огонь уменьшают и готовят с плотно закрытой крышкой на медленном огне в течение 15-20 минут.
Во время пропаривания гречки не желательно часто отрывать крышку, чтобы весь пар оставался внутри. Перемешивать крупу не нужно. По истечению 15 минут необходимо проверить, не осталось ли вода в емкости. Если жидкость выпарилась не полностью, следует подержать крупу еще несколько минут с открытой крышкой, чтобы гречка стала вкусной и аппетитной на вид. Гречневая каша не должна пригореть. Готовую крупу рекомендуется потомить на плите, выключив огонь, – она хорошо натянется и станет ароматной.
Получить рассыпчатую гречневую кашу можно, предварительно поджарив крупу без добавления масла. Необходимое количество гречки высыпаем в сухой сотейник или сковороду, ставим на маленький огонь и поджариваем в течение нескольких минут, постоянно помешивая. Достаточно 4 минут. Перемешивать гречку нужно обязательно, иначе она быстро подгорит, и вкус Вашего блюда будет испорчен.
Чтобы приготовить вкусную и питательную гречку, не обязательно ее варить. Существует более простой и легкий способ – запарить крупу горячей водой в термосе. Гречневую крупу (1 стакан) хорошо промываем в кипяченой воде и высыпаем в термос или глубокую емкость – кастрюлю или банку. Вливаем кипяток (2 стакана) , солим по вкусу. Плотно закручиваем крышку термоса и укутываем полотенцем. Гречку можно запаривать на несколько часов или поставить в теплое место на всю ночь. Крупа, запаренная в термосе, сохраняет все питательные элементы и витамины.
Разнообразить привычный вкус гречки помогут разнообразные добавки, которые необходимо вносить в конце приготовления каши. Гречка неплохо сочетается с обжаренным фаршем, луком и морковью, жареными грибами, вареными яйцами, тушеным мясом и птицей, молоком, сливочным маслом, сухофруктами, особенно с изюмом и сахаром. Вкусная крупа получается с поджаренным сочным беконом или ветчиной, свиными колбасками или молочными сосисками, а также шкварками с жареным луком. В любом случае правильно приготовленная гречка с разными интересными добавками получиться не вкусно не может.
Экспериментируйте и наслаждайтесь!
Ответ от TAHMINA SULTANI[эксперт]
ВАЛЕРА делай так это мой рецепт вкусно получается немного гречки ну и в 2 раза больше водыбвари как вода выкепится добавь кубик бульонный зелень и туда кинь немного жаренного лучка масло сливочное и под стаканчика сливок ой как вкусно получается перемешай и минут 5 на мелком огне и все готово
ВАЛЕРА делай так это мой рецепт вкусно получается немного гречки ну и в 2 раза больше водыбвари как вода выкепится добавь кубик бульонный зелень и туда кинь немного жаренного лучка масло сливочное и под стаканчика сливок ой как вкусно получается перемешай и минут 5 на мелком огне и все готово
Ответ от Миссис Августина[гуру]
1))СУП ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ КРУПЫ. 1,5л куриного (или любого другого) бульона, 1/2стакана гречневой крупы, 2 картошки, 1 головка репчатого лука, 1 морковка и чуть-чуть капусты, совсем немного. В кипящий куриный бульон засыпать гречку, через пять минут добавить овощи. Варить быстро, есть лучше со сметаной. 2))ГРЕЧНЕВАЯ КАША РАССЫПЧАТАЯ С МАСЛОМ. На 2 стакана гречневой крупы-1 чайную ложку соли, 3 стакана воды. В кастрюлю влить воду, посолить и вскипятить. В кипящую подсоленную воду засыпать гречневую крупу и, помешивая, варить до загустения в течение 15-20 минут. Когда каша загустеет, кастрюлю плотно накрыть крышкой и поставить на час для упревания. 3))ГРЕЧНЕВАЯ КАША С ГРИБАМИ И ЛУКОМ. На 2 стакана гречневой крупы-3 стакана воды, 25г сухих грибов, 2 головки репчатого лука, 2-3 ст. ложки жира, 1 чайную ложку соли. Сухие грибы промыть, сложить в кастрюлю, залить 3 стаканами холодной воды и оставить в ней на 1-1 1/2часа. Когда грибы набухнут, вынуть из воды, мелко нарезать или пропустить через мясорубку, положить обратно в ту же воду и поставить варить. В закипевшую воду добавить соль, засыпать гречневую крупу и, помешивая, варить до загустения. Затем кастрюлю с кашей накрыть и поставить для упревания на час. В готовую кашу добавить поджаренный в масле лук и размешать.
1))СУП ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ КРУПЫ. 1,5л куриного (или любого другого) бульона, 1/2стакана гречневой крупы, 2 картошки, 1 головка репчатого лука, 1 морковка и чуть-чуть капусты, совсем немного. В кипящий куриный бульон засыпать гречку, через пять минут добавить овощи. Варить быстро, есть лучше со сметаной. 2))ГРЕЧНЕВАЯ КАША РАССЫПЧАТАЯ С МАСЛОМ. На 2 стакана гречневой крупы-1 чайную ложку соли, 3 стакана воды. В кастрюлю влить воду, посолить и вскипятить. В кипящую подсоленную воду засыпать гречневую крупу и, помешивая, варить до загустения в течение 15-20 минут. Когда каша загустеет, кастрюлю плотно накрыть крышкой и поставить на час для упревания. 3))ГРЕЧНЕВАЯ КАША С ГРИБАМИ И ЛУКОМ. На 2 стакана гречневой крупы-3 стакана воды, 25г сухих грибов, 2 головки репчатого лука, 2-3 ст. ложки жира, 1 чайную ложку соли. Сухие грибы промыть, сложить в кастрюлю, залить 3 стаканами холодной воды и оставить в ней на 1-1 1/2часа. Когда грибы набухнут, вынуть из воды, мелко нарезать или пропустить через мясорубку, положить обратно в ту же воду и поставить варить. В закипевшую воду добавить соль, засыпать гречневую крупу и, помешивая, варить до загустения. Затем кастрюлю с кашей накрыть и поставить для упревания на час. В готовую кашу добавить поджаренный в масле лук и размешать.
Ответ от Ёветлана Колесникова[активный]
мне понравилась гречка с сельдереем и луком.
мне понравилась гречка с сельдереем и луком.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Как приготовить гречку