Автор Sara errani задал вопрос в разделе Готовим в ...
Что приготовить из свежей щуки? и получил лучший ответ
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Из свежей щуки лучше всего приготовить порционные куски, запеченные в духовке в сметане, так как эта рыба довольно суховата и требует сочной заливки. Очистите рыбу и нарежьте порционными кусками. Слегка отварите их в кипятке около 5 минут, затем выложите на противень, добавьте полстакана воды и посолите. Сметану заранее тщательно смешайте с мукой, горчицей и рубленым луком для густоты и насыщенного вкуса. Залейте этой смесью рыбу и запекайте в духовке при температуре 220 градусов от 30 минут до часа до полной готовности. Такой способ гарантирует нежный результат. Гарнировать блюдо лучше всего тушеными овощами или картофельным пюре. Также из щуки получаются отличные котлеты с добавлением сала, но вариант запекания в сметане раскрывает ее вкус наиболее полно.
Ответ от Оксана Гордеева[активный]
я люблю котлетки из щуки, перекрутить рыбку на фарш, добавить фарш из сала, чесночок тоже перекручиваю, соль, перец черный молотый, кусок батона в молоке вымоченный, перемешать и лепить котлетки, обвалять в муке и на сковороду, очень вкусно получается
я люблю котлетки из щуки, перекрутить рыбку на фарш, добавить фарш из сала, чесночок тоже перекручиваю, соль, перец черный молотый, кусок батона в молоке вымоченный, перемешать и лепить котлетки, обвалять в муке и на сковороду, очень вкусно получается
Ответ от Zinaida[гуру]
Хороша фаршированная щука, если добавить кусочки сала.
Хороша фаршированная щука, если добавить кусочки сала.
Ответ от Григорий Иоселиани[гуру]
Щука с мятой
Смешать масло, сок лимона, мелкорубленую мяту, соль, перец, обмазать филе этой смесью со всех сторон. Жарить под грилем 3 минуты с одной стороны, перевернуть, смазать маринадом, жарить ещё 3 минуты. Подавать на листьях салата, с веточками мяты.
500 г филе щуки; 4 ст. л. оливкового масла; горсть листьев мяты; сок половины лимона; соль, чёрный перец
Щука с мятой
Смешать масло, сок лимона, мелкорубленую мяту, соль, перец, обмазать филе этой смесью со всех сторон. Жарить под грилем 3 минуты с одной стороны, перевернуть, смазать маринадом, жарить ещё 3 минуты. Подавать на листьях салата, с веточками мяты.
500 г филе щуки; 4 ст. л. оливкового масла; горсть листьев мяты; сок половины лимона; соль, чёрный перец
Ответ от Genby of Offshores[гуру]
Свежую уху.
Свежую уху.
Ответ от Ёергей Курбанов[гуру]
Котлеты. Очень хороши.
Котлеты. Очень хороши.
Ответ от Екатерина Козлова[мастер]
Либо уху, либо фаршировать
Либо уху, либо фаршировать
Ответ от Максим Ярошевский[новичек]
Уху или пожарить обьеденье получится
Уху или пожарить обьеденье получится
Ответ от Алиса Новикова[гуру]
Котлеты или фаршированную.
Щуку почистить, отрезать голову, снять чулком кожу, ну, выше у Птохова хорошо сдуто из книги. Из филе приготовить котлетный фарш с булкой в молоке, сырого яйца, плавленного сырка и жаренных овощей, хорошо выбить, чтобы к рукам не прилипал и натолкать в шкуру. Отварить на паровой бане. Котлеты тоже самое, но проще - запанировать в муке, обжарить и подать с картоф. пюре и овощами. А холодные с майонезом, еще вкуснее.
Котлеты или фаршированную.
Щуку почистить, отрезать голову, снять чулком кожу, ну, выше у Птохова хорошо сдуто из книги. Из филе приготовить котлетный фарш с булкой в молоке, сырого яйца, плавленного сырка и жаренных овощей, хорошо выбить, чтобы к рукам не прилипал и натолкать в шкуру. Отварить на паровой бане. Котлеты тоже самое, но проще - запанировать в муке, обжарить и подать с картоф. пюре и овощами. А холодные с майонезом, еще вкуснее.Ответ от Timas cs[гуру]
уху . котлеты тоже вкусные но уха лучше
уху . котлеты тоже вкусные но уха лучше
Ответ от Наталья Сердюкова[гуру]
да, очень вкусные котлеты.
да, очень вкусные котлеты.
Ответ от Shakira_A79[гуру]
из щуки лучше всего приготовить котлеты с добавлением сала немного, потому что щука рыба суховатая. Получаются обалденные рыбные котлетки)) . Муж часто ловит, особенно осенью, пробовали и жарить, и уху. Не мое, не то. Жарить лучше карпа, сазана, судака.. . А щуку - на котлеты!!..))
из щуки лучше всего приготовить котлеты с добавлением сала немного, потому что щука рыба суховатая. Получаются обалденные рыбные котлетки)) . Муж часто ловит, особенно осенью, пробовали и жарить, и уху. Не мое, не то. Жарить лучше карпа, сазана, судака.. . А щуку - на котлеты!!..))
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Что приготовить из свежей щуки?
спросили в Щука
как приготовить щуку в духовке?
В пределах килограмма. Самое то для приготовления.
Чистим от чешуи, вынимаем
подробнее...
как приготовить щуку в духовке?
В пределах килограмма. Самое то для приготовления.
Чистим от чешуи, вынимаем
подробнее...
как приготовить судака в духовке?
СУДАК С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ
чесночная соль – по вкусу
перец белый – по вкусу
судак –
подробнее...
спросили в Щука
Как приготовить щуку в дух. шкафу?
ЩУКА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ
Продукты:
1 щука (1,5 кг) ,
2/3 стакана
подробнее...
Как приготовить щуку в дух. шкафу?
ЩУКА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ
Продукты:
1 щука (1,5 кг) ,
2/3 стакана
подробнее...
как приготовить осётр в духовке?
Осетр в духовке в пряном соусе. Для приготовления потребуются следующие ингредиенты: осетр (0.5 кг)
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Как можно приготовить рыбу вкусно, быстро и относительно не дорого?
Чтобы приготовить рыбу быстро, вкусно и недорого, выбирайте доступные сорта, например путасу или
подробнее...
Какие вы рецепты знаете по приготовлению речной рыбы?
Ингредиенты:
500г рыбы (судака, линя, сома, окуня) ; 1 луковица; 1/2 морковки; 1/2
подробнее...
спросили в Гриль
Как приготовить щуку на гриле
1 выпотрошенная щука
майонез,
100-150 г тертого сыра "Дваро" или "Мааздам",
Как приготовить щуку на гриле
1 выпотрошенная щука
майонез,
100-150 г тертого сыра "Дваро" или "Мааздам",
Какие начинки для пирогов вы знаете? С рецептами!
НАЧИНКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ
Пропустить через мясорубку сырое мясо, прожарить его на сковороде с
подробнее...
что можно приготовить из квашеной капусты?
Из квашеной капусты готовят множество блюд, от легких закусок до сытных горячих. Отличным вариантом
подробнее...
Как делать заливное?
Заливное.
Если вы собираетесь подать заливное к праздничному столу, займитесь им за два
подробнее...
Как приготовить жереха?
Отварной жерех с яблоками и хреном
Для этого блюда подойдет как мелкий (до 1,5кг) жерех,
подробнее...
спросили в Зразы
Как приготовить картофельные зразы?
ЗРАЗЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ
Ингредиенты:
500 г сырого тертого картофеля, 500 г вареного картофеля
подробнее...
Как приготовить картофельные зразы?
ЗРАЗЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ
Ингредиенты:
500 г сырого тертого картофеля, 500 г вареного картофеля
подробнее...