как приготовить шницель из говядины на сковороде

Ответ от Денис Кузьменко[новичек]
Шницель по-венски (Wiener schnitze)
Ингредиенты, используемые в рецепте:
- телятина (или свинина) - 6 кусков (по 130г)
- яйцо - 1 шт.
- мука - 6 ст. л.
- сухари панировочные - 6-7 ст. л.
- перец черный молотый, соль - по вкусу
- жир для жарки
- лимон - 6 кружочков.
Инструкции по приготовлению:
Куски мяса отбить в тонкие пласты, посыпать солью и перцем, обвалять в муке, смочить в яйце и запанировать в сухарях. Жарить в большом количестве разогретого жира до образования хрустящей корочки (примерно 5 минут) . можно обжарить шницель по 1 минуты с каждой стороны, а затем довести до готовности в духовке (около 5 минут) . Подавать на блюде с брусничным соусом, украсив кружочками лимона.
Очень вкусно!!!