Автор Екатерина Горлова задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
Вы знаете как готовить "Табуле"? и получил лучший ответ
Ответ от Алла Рыбалка[гуру]
восточный салат, закуска. Основными ингредиентами являются булгур и мелко порубленная зелень петрушки. Прочими могут быть мята, помидоры, зелёный лук, прочие травы и специи. Табуле заправляется лимонным соком с оливковым маслом. Родиной этого блюда являются такие страны как Сирия и Ливан, в них табуле нередко подаётся на листьях салата. Иногда вместо булгура используется более мелкая пшеничная крупа — кус-кус.
Приготовление
Булгур (или кус-кус) готовится почти до готовности, после чего ему дают немного остыть. Листья петрушки отделяются от веточек (используются только листья) и мелко рубятся. Прочие овощи (помидоры, зелёный лук) мелко режутся. Тёплый булгур заправляется лимонным соком и оливковым маслом, солью, перцем и прочими специями, и к нему добавляются петрушка и овощи.
Источник: Удачи!: -)
Салат ливанский (Табуле)
Для приготовления салата необходимо:
* очень большой пучок петрушки,
* 1 пучок мяты,
* 1 пучок зеленого лука,
* 2 огурца,
* 2 помидора,
* лимон,
* кус-кус (мелко дробленая пшеница) ,
* оливковое или любое растительное масло (2 ст. л.) ,
* соль, перец - по вкусу.
1. Всю зелень тщательно промыть, петрушку и мяту очистить от твердых стеблей и нарезать как можно мельче.
2. Огурцы (очистить от шкурки) и помидоры нарезать также мелко
3. Все перемешать, бросить в салат две пригоршни кус-куса, залить маслом и соком лимона
4. Посолить, поперчить по вкусу
5. Не есть сразу, а поставить минут на 15 в сторону для того, чтобы размягчился кус-кус.
САЛАТ ТАБУЛЕ (ЛИВАНСКАЯ КУХНЯ, ПОСТНОЕ БЛЮДО)
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ, Салаты из зелени, овощей и плодов Ингредиенты:
петрушка 1-2 больших пучка
зеленый лук
помидоры 1-2шт.
бургуль - 200г
сок половины лимона
оливковое масло
соль
Листья петрушки отделить от черенков (разобрать на листики) , мелко-мелко нарезать (чем мельче, тем лучше) . Помидоры тоже нарезать очень мелко кубиками. Нарезать зеленый лук. Замочить бургуль в воде, после того как он набухнет, добавить в салат. Заправить салат лимонным соком и оливковым маслом, посолить. Петрушки в салате должно быть гораздо больше помидоров.
(Бургуль - крупа артек (специально обработанная пшеница)).
Как приготовить табуле? Как приготовить табуле, чтобы было просто, недорого и понятно.
Ингредиенты
Соль - 1 шепотка
Масло оливковое - 3 ст. л.
Лимон - 0,5 шт
Огурцы
подробнее...
Как приготовить шаверму в домашних условиях ?
Шаурма, шаверма и… шаварма!
Шаурма продается в Москве практически на каждом углу и
подробнее...
как приготовить шаверму???
Удивительно, что люди настолько ограничены и не знают, что это вкуснейшее блюдо, которое в арабских
подробнее...
Что можно приготовить на ужин вкусно и быстро, но БЕЗ духовки?
Филе куриной грудки нарезать на мелкие кусочки. Обжарить в небольшом количестве масла на сковороде.
подробнее...
Что такое крупа ,,булгур'' где ее можно купить и есть ли что-то из наших круп похожее на эту( это если я не найду)
Булгур (тур. bulgur), бургуль (араб. برغل ), — крупа из пшеницы, популярный
подробнее...
Чем полезен кус-кус?
Добрый вечер, Esfir!!!!
Кус-кус это очень полезно и очень вкусно!!! !
Куску́с,
подробнее...
Подскажите рецепты приготовления Кус-кус, заранее спасибо
Вообще в наше время такая путаница с кус-кусом, просто жуть. Поэтому поясню: 1) Кускусом называется
подробнее...
Подскажите, можно ли заменить рис и гречку в белковой диете на булгур или киноа?
Можно. У меня не проходят ссылки ("Кашевая диета", "Пост – время знакомиться с экзотикой"), но эти
подробнее...