как работает сепаратор для молока

Ответ от Лёка[гуру]

Разделение молока происходит в барабане работающего сепаратора. Из чаши приемника молока через краник и поплавковую камеру молоко поступает во вращающийся барабан. В барабане молоко распределяется тонкими слоями между коническими тарелками, где под воздействием центробежных сил происходит отделение жировых шариков, их концентрация (образование сливок) и обезжиривание плазмы молока.
Легкая часть молока ( сливки) под действием поступающего молока направляется к центру вращения, поднимается вверх и через отверстие жиклера выводится в приемник сливок и посуду.
Обезжиренное молоко (более тяжелая часть) под воздействием центробежных сил послойно отводится к основанию конуса тарелок, затем через зазор между крышкой барабана и верхней разделительной тарелкой выводится в приемник обезжиренного молока и посуду.
Механические загрязнения оседают на внутренней поверхности пояска крышки барабана и периодически должны удаляться при промывки деталей барабана для обеспечения нормального сепарирования.
Источник: http://WWW.fermer-usm.ru/product.html