как раскрутить кафе в спальном районе

Ответ от Ля ля[гуру]
Наливай на халяву и закусь то же

Ответ от Ёолдатова Татьяна[активный]
для начала привлекательный дизайн Но не дорогой. Не набираите большой штат для начала... это в первую очередь несет убыток!!!! ставте акцент на выпивку а не на кухню... и самое главное хороший админестратор .реклама это в наше время бред!!!! и ей неверят !!!

Ответ от Олег Темин[гуру]
Реклама, отличная кухня с какой-либо изюминкой, предложения по фирмам - организация корпоративных мероприятий, акции и дисконты. Одно кафе у нас в городе в стиле "Место встречи изменить нельзя" быстро раскрутилось на акциях - % скидки предявившим военный билет 23 февраля и т. д.

Ответ от Денис Шиверский[активный]
Запомни самое главное!!! Хорошее обслуживание может заменить плохую кухню, но некогда хорошая кухня незаменит плохого обслуживания! Займись работой обслуживающего персонала! поставь им четкие задачи, при выполнении поощеряй премиями (небольшими) это вызовет охоту работать! Когда тебя хорошо обслуживают люди возврощаются, и приводят с собой еще друзей! Офицант должен стать человеку другом сделать так чтоб он ему доверял! но нельзя забывать и об этикете, с какой стороны правильно бокал забрать, как спросить можно ли забрать недоединое блюдо! Он недолжен смягчать слова допустим мысо оно МЯСО, а не мяско, а тарелка она тарелка, а не тарелочка! Чтоб персонал работал в одной команде, а не ставил акцент на свой стол я бы посоветывал сваливать весь их чай в одну кучу и в конце смены делить поровну!! Если заинтересовал мой ответ могу поделится своим опытом пиши возникшие вопросы на bacardi_oro@mail.ru

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]