как растопить мед

Ответ от Маина[гуру]
Засахаривание меда — естественный процесс, говорящий о его натуральности, а не о низком качестве. Чтобы растопить мед и сохранить полезные свойства, главное правило: не нагревать его выше 40 градусов. При более высокой температуре разрушаются ферменты, и продукт превращается в обычный сладкий сироп. Лучший способ — водяная баня или пароварка. Поставьте емкость с медом в кастрюлю с теплой водой и медленно подогревайте, строго контролируя нагрев. Как только мед станет жидким, сразу снимайте его с огня. Никогда не кипятите его и не используйте микроволновку. Для максимальной пользы лучше вообще не подвергать мед термообработке, а есть его засахаренным или растворять в теплом, а не горячем чае.