как рисовать пиццу

Ответ от Викория Ясноградова[гуру]
Дешево и сердито
200 гр. теплой воды
25 гр. прессованных дрожжей,
1 ст. ложка сахара
1 ч. л. соли
2 ст. ложки растопленного маргарина
мука
2 луковицы
сладкий перец
мясо или сосиски или что есть в холодильнике, сыр
майонез
томат
В миску кладем дрожжи, посыпаем сахаром и разминаем ложкой. Дрожжи превращаются в жидкую кашицу. Добавляем маргарин, соль, воду и хорошо перемешиваем. Просеянную через сито муку всыпаем в жидкость и замешиваем тесто. Оно не должно быть сильно крутым. На смазанный маргарином противень выкладываем тесто и руками придаем форму. Я делаю по краям бортики. Все, тесто оставляем в покое.
Готовим начинку. Лук режем полукольцами и обжариваем на маргарине. Режем мясо, грибы, колбасу... у кого что есть в холодильнике. Натираем сыр на терке. Смешиваем в мисочке майонез и томатный сок кетчуп. Все приготовления обычно занимают минут 15.
Теперь тесто смазываем майонезоми выкладываем начинку: жареный лук, колбасу или что там еще, сладкий перец, порезанный полосками, чайной ложкой поливаем смесью майонеза и томата, посыпаем сыром. Духовка должна быть разогрета до 180 не больше. Ставим пиццу в духовку и ждем минут 35. На приготовление пиццы обычно уходит около часа. Получается много и вкусно, а главное - быстро и дешево.
Пицца "Минутка"
Для приготовления
1-1,5 стакана муки
8 чайных ложек сметаны
8 чайных ложек майонеза
0,5 чайной ложки соды
2-3 яйца
100 г сыра
50 г кетчупа
50 г майонеза
1 помидор
1 луковица
100 г любой колбасы
Соль и перец
Смешайте сметану, майонез, соду и яйца до однородной массы. Постепенно в получившуюся консистенцию добавляйте муку. Получится густая масса, похожая на жидкую сметану. Если есть желание в конечном результате получить более жесткую пиццу (на любителя) , то можете добавить еще муки. А теперь можно заняться начинкой. Необходимо натереть сыр на самой крупной терке, режем тонкими кружочками помидор, колбасу при желании можно нарезать соломкой (если копченая, то можно тонкими кружочками) , либо маленькими квадратиками, тут уж дело вашей фантазии, и в конце тонкими колечками добавить лук.
Тесто выливаем на сковородку, смазанную маслом, желательно достаточно плоскую и большого диаметра. На тесто капаем кетчупом по всему диаметру, а затем выкладываем нашу начинку. Сверху рисуем точную сеточку из майонеза и все посыпаем сыром. Ставим на слабый огонь накрытую крышкой сковородку. Ждем до того как расплавится весь сыр а тесто подрумянится.
Очень простой и дешевый рецепт домашней пиццы
Тесто на воде
Мокрые дрожжи – 40 гр. , яйцо — 2 шт. , мука, маргарин — 100гр. , мясо, рыба или грибы — 200 гр. , помидоры, томатная паста – 3 ст. л. , лук — 1шт.
40 гр. мокрых дрожжей развести теплой водой. 2 сырых яйца растереть, посолить и вылить в воду, в которой разведены дрожжи. Муку постепенно подсыпать в воду с дрожжами и перемешивать. Всю тестовую массу вымешать как на пирожки. Кастрюлю накрыть полотенцем и поставить в теплое место, чтобы подошло. Как только подойдет – оно почти в два раза увеличится. После чего намажьте руки и противень, в котором будете выпекать пиццу постным маслом. Берем тесто и раскладываем и придавливаем его по всему противеню, делаем слой по тоньше, как блин.
Берем 3 ложки томатной пасты и размешиваем с водой, чтобы получить пасту немного пожиже, и смазываем ей все тесто. После чего кладем мелконарезанное мясо, вареную колбасу типа «Останкинская» , «Докторская» или рыбу, грибы вешанки или шампиньоны. Затем кладем нарезанный лук, будет лучше, если его нарезать колечками. Можно также потереть на терке сырок плавленый. После чего майонезом из тюбика, на будущей пицце, рисуем линии, как сеточку. Маргарин режем мелкими кусочками 1см х 1см и кладем сверху через каждые 5 см. , чтобы пицца не была сухой. Если есть помидор свежий – можно дольками и колечками порезать и его, положить зелени (петрушки, укропа) и поставить в духовку. В духовке электропечи, пицца готовится 30 минут.