салат чафан
Автор Душечка задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
Салат "Чафан" - как его правильно готовить? и получил лучший ответ
Ответ от Виктор[гуру]
Ингредиенты для "Салат "Чафан"":
Мясо (говядина, нежирная свинина)
Свекла
Морковь
Картофель
Лук репчатый
Чеснок
Перец черный (молотый)
Уксус
Соль
Рецепт "Салат "Чафан"":
Мясо и овощи порезать равными брусочками.
Все обжарить по отдельности. Остудить (лишнее масло отцедить) , соединить и аккуратно перемешать.
Приготовить заправку: измельчить любым способом чеснок, 2-3 зубочка. В небольшом количестве холодной кипяченой воды развести соль, перец, уксус (у меня 0,5 стакана воды, 2 небольших щепотки соли, перец на кончике ножа, уксус добавляю понемногу, пробуя на вкус). Должна получиться остренькая водица.
Полить наш салатик, еще раз аккуратненько перемешать или встряхнуть, оставить настаиваться в холодильнике несколько часов (от 1 до 12 часов) периодически встряхивая или перемешивая. Салат готов. Приятного аппетита.
.Морковь, капусту и свеклу (Овощи используются сырые! ) натираем на терке соломкой.
2.Мясо режем мелкими кубиками. В сковороду с кипящим маслом выкладываем мясо и обжариваем на сильном огне 5 минут. Затем убавляем огонь и жарим до тех пор, пока масло не станет прозрачным (т. е. пока не вытопится весь мясной сок). Приблизительно 15 минут. Масло и будет заправкой для салата, поэтому его должно быть достаточно много при жарке.
3.Картофель также натираем соломкой. Кипятим воду, добавляем в нее уксус (на литр воды примерно 2 столовые ложки). Опускаем картофель в кипящую воду на 10-15 секунд. Потом откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой.
4.На сервировочную тарелку раскладываем горки. Желательно раскладывать подряд разноцветные продукты. Например: свекла, капуста, морковь, зеленый горох, картофель, в середине – мясо.
гугли-салат Харбин (домашний) это с него наши содрали чафан. тока свеклу добавляют
хозяюшки!! как называется салат где на блюдо выкладывается горками .жареный картофель брусочками
🙂 салат "Радуга" называется: свекла, картофель фри, нашинкованая свежая капуста, мясо,
подробнее...
Помогите составить МЕНЮ на день рождение (23 года и 2 годика - одновременно)
На закуску салата три хватит (зависит от количества гостей). Я часто готовлю салат "чафан",
подробнее...
Что приготовить из отварной говядины?
Мясо в соусе
Мясо, которое должно быть подано под соусом, следует варить с костью в
подробнее...
Подскажите рецепт салата "Чифан"
Варианты всевозможные, кто как делает...
1. чафан из моркови, свеклы, лука, яблока,
подробнее...
подскажите вкусные салаты, которые можно приготовить без варки составляющих ингридиентов.
Чафан, все овощи сырые, только мясо
подробнее...
вкусненькие салаты
Салат "Петрович" Говядина 500г, огурцы солёные 3 -4 штуки, лук 3 -4 штуки, морковь 1- 2 штуки,
подробнее...