как сделать мусс в домашних условиях



Как сделать мусс

Автор Pusikat задал вопрос в разделе Готовим детям

как приготовить мусс? и получил лучший ответ

Ответ от Heureux[гуру]
усс – это вкусный и полезный десерт, которым любят лакомиться, как взрослые, так и дети. Его очень легко приготовить, рецепт приготовления мусса рассмотрим в статье.
Для приготовления этого десерта возьмем:
Клюква – один стакан;
Сахарный песок – один стакан;
Манная крупа – одна треть стакана;
Вода – три стакана.
Итак, приступим:
Клюкву промываем и перетираем пестиком деревянным, сок сливаем. Мезгу клюквенную заливаем водой и кипятим, после закипания через марлечку сливаем воду в кастрюлечку.
На клюквенном отваре заварим манную крупу, даём потомиться на плите около двадцати минут на ленивом огне, затем добавляем сахар. Заваренную манную крупу отставляем в сторону и даем остыть.
Затем вливаем в нее сок из клюквы и взбиваем венчиком, пока масса не увеличиться. Теперь готовый мусс можно разложить порционно по креманочкам. Приятного аппетита.
Муссов бывает очень много.

Ответ от Dana_J[активный]
Мусс благодаря взбиванию смеси имеет пышную пенообразную консистенцию.
Приготовленные для муссов смеси не следует взбивать в алюминиевой посуде, от которой они приобретают неприятный серый цвет и металлический привкус.
При взбивании муссов ручным способом хорошо пользоваться упругими металлическими спиральными веничками. Особенно хорошо и быстро взбиваются смеси для муссов электромеханическими взбивальными приспособлениями. Так, с помощью специальных «метелок» для взбивания смесей, входящих в комплект ручного электроприбора для размешивания и приготовления смесей, в течение 1,5-2 мин можно взбить смесь для мусса.
Перед взбиванием смесей для мусса, приготовленных на желатине, следует охладить их до комнатной температуры, затем посуду, в которой содержится смесь, поставить в таз с холодной водой или льдом, снегом или просто в холодное место и взбить смесь. Хорошо взбитая смесь держится на веничке «шапкой».
Муссы так же, как и желе, при подаче надо полить сиропом, при этом желательно, чтобы сиропы были приготовлены из тех же плодов или ягод, из которых приготовлен сам мусс. Сироп может быть подан отдельно. К муссу можно подать холодное кипяченое или пастеризованное молоко, сливки, фруктово-ягодные соки.
Примечание. Иногда смесь трудно поддается взбиванию и пенистой массы не образуется. В этом случае смесь надо предварительно охладить до образования нежной желеобразной консистенции, а затем взбить.

Ответ от Cherry Boom[гуру]
Рецепт
Приготавливается из ароматического основания (фруктового или ягодного сока, пюре, виноградного вина, шоколада, кофе, какао и др.) , пищевых веществ, способствующих образованию и фиксации пенистого состояния мусса (яичные белки, желатин, агар) , а также пищевых веществ придающих блюду сладкий вкус или усиливающих его (сахар, сахарин, мёд, патока). Иногда вместо яичных белков и желатина используется заменитель в виде манной крупы, которая способна хорошо разбухать и обладает клеящими свойствами, что позволяет приблизительно имитировать необходимое состояние блюда

Ответ от Оля[гуру]
Ягодный мусс с манной крупой
1 стакан ягод
1 ст. ложка манной крупы
0,5 стакана воды
1 ст. ложка сахара
Ягоды вымыть, обсушить и отжать. Выжимки залить холодной водой, вскипятить и процедить, снова довести до кипения, добавить сахар, размешать, тонкой струйкой, постоянно помешивая, всыпать манную крупу и довести ее до готовности. Снять с огня, немного остудить (до 40-50 градусов) , взбить и вылить в форму. В ягодный сок добавить немного сахара и подать его с муссом.

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: как приготовить мусс?
спросили в Укладка
как сделать такую укладку?
Задачу создания объема поможет решить специальная пенка или мусс. Средство нужно нанести на
подробнее...

Как сделать вкусный шоколад дома?
Простой рецепт шоколада в домашних условиях

Компоненты:
порошок какао — 100 гподробнее...

как сделать локоны муссом?
Не правда !

Не один мусс не завьёт прямые волосы! Он может только закрепить
подробнее...
спросили в Другое Прическа
как делают прически в стиле 60-х
Вот Вам подробная инструкция. :
1
Прически в стиле 60-х - это практические, универсальные
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

как правильно делать пучок? подскажите)
Пучок – одна из самых простых и самых элегантных причесок для длинных волос и волос средней длины.
подробнее...

можно ли наносить краску для волос как шампунь? можно ли наносить краску для волос как шампунь?
Смотря какую круску. Муссы можно. И L`Oreal Preference я так наносила, всегда всё ровно получалось.
подробнее...
спросили в Ягоды Ягода
Как сделать мусс из манки с ягодами?
Бананово-апельсиновый мусс из манки.
-сок из 3-4х средней величины апельсинов,
-1
подробнее...
спросили в Мода
Какие прически можно сделать на длинные волосы?
Знойным летом особенно хочется выглядеть стильно и сексуально. Эти укладки для длинных волос уже
подробнее...
спросили в Напитки
Как приготовить черничный мусс?
Черничный мусс
Надо: 200 г черники, 1 баночка черничного йогурта, 0,5 стакана манной крупы, 2
подробнее...

Как можно сделать макияж без туши???
очень просто) ) тени, подводка (жидкая) и всякие кисточки для растушивания теней) ) классно
подробнее...

Люди, как быстро похудеть? 100 дней до пляжа.
По поводу похудения рекомендую посмотреть мою электронную книгу "Актуальные вопросы диетологической
подробнее...

какую прическу зделать в школу не могли бы вы скинуть сайты с прикольными прическами или самому написать
Самое прикольно если прическа ''налысо''. Волосы мешать не будут и сказать будет
подробнее...
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*