твердый авокадо
Автор *Nonna* задал вопрос в разделе Покупка и выбор продуктов
Как выбрать спелый авокадо? Купила авокадо, а он очень твёрдый..что с ним делать, как "доспеть" его? и получил лучший ответ
Ответ от Toth Olga[гуру]
Определить, созрело ли авокадо, очень просто. Нужно несильно надавить пальцами на кожуру. Если плод слегка прогибается под пальцами и затем вмятина быстро сглаживается, то есть плод достаточно упругий, то именно такое авокадо стоит выбрать. Ещё один признак спелого авокадо – стук косточки при потряхивании плода. Поднесите авокадо к уху и потрясите – если косточка стучит, значит, авокадо спелое.
Незрелое авокадо будет твёрдым на ощупь и при надавливании не будет вмятины. Косточка у него не стучит. Впрочем, такое авокадо тоже можно купить, но его придётся подержать дома несколько дней при комнатной температуре, чтобы оно дозрело.
Слишком мягкое авокадо, на котором вмятины не сглаживаются, брать не стоит. Такое авокадо переспелое, и с большой вероятностью окажется подгнившим внутри.
Источник:
У меня он лежит, не в холдильнике (тк чернеет) и спеет, гваное е опоздать, а вообще он быстро портитс, можно в салат нарезать
завернуть в тряпочку, чтоб не высохло и поставить в темное место. дня через 2 -3 проверить. если на нем нет пятен и царапин, иначе сгниет прежде чем поспеет. совет брать уже немного мягкие в магазине.
не знаю
кожица темная. плод на ощупь мягкий (но не слишком) под кожцей.
оставьте на столе - дозреет
Я затягиваю в пленку и кладу стоймя в большую банку с мукой. Он там как в невесомости. Через два дня доспевает. А если просто положить-почернеет, но не созреет.
Как помидоры, кладу в пакете полуоткрытом в шкафчик где темно.
Твёрдый авокадо значит сорвали незрелым и он уже никогда не дозреет. Многие кладут в тёмное сухое место, вроде становится мягче, но поверьте. я ела нормальный авокадо, по вкусу это совсем не то, даже близко нет, это как сравнить помидор и клубнику. Такие авокадо покупать смысла нет.
Зрелый авокадо долджен быть мягким на попке но не проваливаться при надавливании и цвет не ярко зелёным, а коричневатым