как сохранить чеснок до весны

Ответ от ???И?ЕЛЬ? ?[гуру]
Способ № 1
1. Прогрейте масло (0,25 л) около 2 часов на сковороде. В остывшее масло добавьте йод (5 капель). Все головки чеснока обработайте этим масляным раствором и вынесите на солнышко для просушки и впитывания масла. Затем уложите чеснок в прохладное место.
Способ № 2
2. В глубокую посуду насыпьте соль. Толщина слоя – 3 см. На соль выложите послойно головки чеснока. Так дойдите до половины посуды. Затем снова слой соли и чеснок. Главное, чтобы соль с чесноком были сухими. Посуду поставьте в помещение с прохладным воздухом, например, в погреб.
Способ № 3
3. Эффективный способ уберечь урожай чеснока от высыхания – хранение в тканевых мешочках. Сшейте небольшие мешочки из плотной ткани, насыпьте в них немного луковой шелухи, и уложите чеснок. Подвесьте мешки в холодном помещении.
Чтобы чеснок дольше оставался сочным и не высыхал, тщательно обрежьте корешки, опалите донце
**************************************************************************************************************************************************************************************************************************
Как сохранить чеснок до весны
Совет добавлен 5 августа 2011
Добавить в избранное
Чеснок – это настоящий кладезь полезных веществ. Без него, пожалуй, не обходится практически ни одна современная семья. Он нужен и на кухне, и в домашней аптечке. Выращивая этот полезный овощ на своих огородных грядках или закупая его на зиму на рынке, каждому хозяину хочется сохранить чеснок до весны свежим.
Вам понадобится
- Ножницы для обрезки стеблей;
- лопата;
- свеча или газовая горелка;
- решетчатые полки (варианты: деревянные ящики с крышкой, мешки с сушенной крапивой) ;
- термометр;
- стеклянные банки, подсолнечное масло и мед (по желанию) .
Статьи по теме "Как сохранить чеснок до весны"
Как сажать гиацинты
Как нейтрализовать запах
Как выращивать чеснок
Как удалить запах чеснока
Как вырастить крупный чеснок
Инструкция
1
Важно правильно убрать чеснок осенью, чтобы предотвратить его гниение во время хранения. Начинайте собирать урожай в сухую погоду, а после выкапывания луковицы как следует просушите. Обязательно тщательно переберите чеснок. Для длительного хранения следует оставить только самые отборные головки, овощи же с небольшими повреждениями и заплесневелые отложите отдельно и употребите в пищу в первую очередь.
2
Срезайте стебли чеснока ножницами после просушки урожая. Теперь вам необходимо поджечь корешки парафиновой свечкой или газовой горелкой - это очень важный момент, который позволяет множеству опытных огородников сохранить луковицы чеснока длительное время полными, предупредить их преждевременное пересыхание и порчу.
3
Разложите чеснок для длительного хранения на решетчатые полки - это наиболее часто рекомендуемый вариант, который дает отличные результаты. Слой овощей на них не следует делать чересчур толстым, вполне достаточно около 15 сантиметров. Кроме того, допустимо уложить головки в небольшой деревянный ящик (также не толстым слоем) , но обязательно так, чтобы над ними и плотно закрытой крышкой оставалось свободное пространство. Многие домашние хозяйки хранят чеснок и пучками, а также в виде небольших заплетенных косичек в подвешенном состоянии. Если же вы собрали очень большой урожай, то набейте полотняные (не полиэтиленовые! ) мешки заранее высушенной крапивой, храните луковицы в них.
4
Обязательно соблюдайте оптимальную температуру хранения чеснока, чтобы не переморозить и, напротив, не пересушить головки. Считается, что этот овощ лучше всего сохраняется при температуре от –5 до +8 градусов. Ее сильных перепадов в помещении быть не должно! Нормальные условия для складирования чеснока бывают в сухих подвалах и на застекленных лоджиях с северной стороны.