Автор Гульнара Исмаилова задал вопрос в разделе Другое
как можно сохранить чеснок свежим подольше? и получил лучший ответ
Ответ от Irina Kalinina[гуру]
Чеснок сначала нужно вовремя собрать обычно озимый убирают в конце июля-начале августа, когда он вызрел, но не перезрел, а луковица еще не разделилась на отдельные зубчики-такой чеснок храниться не будет! Чеснок нужно хорошо просушить на солнце 10-14 дней! А тот чеснок, что посажен весной-яровой убирают, когда идет массовое усыхание нижней части листьев, примерно с 20 августа по 10 сентября, зависит от климатических условий, 6-8 дней его сушат, обрезают ботву оставив не более 4-5 сантиметров (можно хранить, заплетя в косички не обрезая ботву в подвале подвесить на крючки). Хранить чеснок можно двумя способами: теплым (17-18 градусов) и холодным (1-3 градуса).
Источник: поиск mail.ru(ссылка ayaskov1.ru/category/sad-i-ogorod/ovoshhi/chesnok)
хранить в стеклянной незакрытой банке в хол-ке
Способ № 1
1. Прогрейте масло (0,25 л) около 2 часов на сковороде. В остывшее масло добавьте йод (5 капель) . Все головки чеснока обработайте этим масляным раствором и вынесите на солнышко для просушки и впитывания масла. Затем уложите чеснок в прохладное место.
Способ № 2
2. В глубокую посуду насыпьте соль. Толщина слоя – 3 см. На соль выложите послойно головки чеснока. Так дойдите до половины посуды. Затем снова слой соли и чеснок. Главное, чтобы соль с чесноком были сухими. Посуду поставьте в помещение с прохладным воздухом, например, в погреб.
Способ № 3
3. Эффективный способ уберечь урожай чеснока от высыхания – хранение в тканевых мешочках. Сшейте небольшие мешочки из плотной ткани, насыпьте в них немного луковой шелухи, и уложите чеснок. Подвесьте мешки в холодном помещении.
Чтобы чеснок дольше оставался сочным и не высыхал, тщательно обрежьте корешки, опалите .