как уменьшить холестерин в крови

Ответ от Ётранник ki[гуру]
Это очень просто с одной стороны, следиь за рационом. Холестерин - жироподобное вещество, которое жизненно необходимо человеку. Он входит в состав оболочек (мембран) всех клеток организма, много холестерина в нервной ткани, из холестерина образуются многие гормоны.
На все эти нужды в организме образуется холестерина более чем достаточно. Но человек потребляет его еще и с пищей, и часто в довольно больших количествах. В основном источником этого вещества служат жирные животные продукты. Если их много в рационе питания, то содержание холестерина в крови увеличивается, и он из необходимого организму друга превращается в смертельного врага. Для снижения уровня холестерина в крови и уменьшения вероятности развития и прогрессирования атеросклероза и его осложнений целесообразно потреблять пищевые продукты с низким содержанием холестерина и насыщенных жиров, а также увеличить потребление продуктов, богатых клетчаткой, ненасыщенными жирами, пищевыми волокнами и пектиновыми веществами.
Уменьшить потребление продуктов, богатых холестерином, так как они повышают уровень холестерина в крови, а, следовательно, увеличивают вероятность заболеть атеросклерозом и ишемической болезнью сердца. Эти жиры в большом количестве содержатся в продуктах животного происхождения: жирном мясе, субпродуктах, жирных молочных продуктах, жирных сортах сыра, яичном желтке, сливочном масле, "твердом" маргарине, продуктах моря ( печени трески, креветках, кальмарах, растительных тропических маслах: кокосовом, пальмовом) .
Увеличить потребление продуктов, богатых ненасыщенными жирами, которые снижают уровень "плохого" холестерина в крови, повышают уровень "хорошего" холестерина, уменьшают склонность к тромбообразованию и поддерживают сердце в здоровом состоянии. Ненасыщенные жиры содержатся в растительных маслах: оливковом, рапсовом, соевом, подсолнечном, кукурузном; в рыбе (лососе, тунце, сельди, скумбрии, макрели, сардинах, тунце, палтусе и т. д.) .
Увеличить потребление продуктов, связывающих "плохой" холестерин и выводящих его из организма: Фрукты (груша, яблоко, апельсин, персик) . Ягоды (малина, клубника, черника) . Овощи (цветная капуста, брокколи, зеленая фасоль) . Бобовые (горох, чечевица, фасоль) .
Рекомендуемые продукты: Зерновые: хлеб из муки грубого помола, завтрак из зерновых хлопьев, каши (гречневая, ячменная и особенно овсяная) , макаронные изделия (группа А) . Готовить каши необходимо на воде.
Молочные продукты: Снятое (обезжиринное) или 0,5% жирности молоко, творог, сыры 20% жирности-Сулугуни, Адыгейский, Осетинский, Брынза.
Супы: Овощные, вегетарианские; нежелательны бульоны из мяса и птицы, суп из мяса должен остыть, после чего собрать затвердевший поверхностный жир.
Рыба: Все виды рыбы, в том числе морская жирная рыба (желательно снять кожу) : треска, пикша, камбала, сельдь, сардина, тунец, лосось и т. д. Употреблять не менее 2-х раз в неделю или по одному рыбному блюду каждый день.