как вкусно приготовить перловку

Ответ от Леди Блюз[гуру]
Перловку замачиваю на ночь или на несколько часов, отвариваю почти до готовности (чуууть-чуть должна быть серединка твердой) . Шампиньоны с лучком тушу в сковородке (обычно довольно много жидкости выделяется, а если не выделяется, надо подлить кипяточка из чайника, чтобы такой грибной бульончик получился, не очень много) , потом вот эту слегка недоваренную перловку кидаю в шампиньонную жижу и ещё минут 15-20 всё вместе томлю, потом ещё оставляю под крышкой (накрываю полотенцем) , чтобы остатки бульончика впитались в перловку. ВКуснаааа!