Автор Анюта Матвеева задал вопрос в разделе На скорую руку
как вкусно и быстро приготовить куриные грудки? и получил лучший ответ
Ответ от Marina*****[новичек]
Рецепт бефстроганов из курицы
Грудка куриная – 150 г
Лук репчатый – 1 головка
Растительное масло – 10 г
Мука – 0,5 ст. ложки
Сметана – 2 ст. ложки
Томатная паста или соус – 1 ст. ложка
Черный перец, соль – по вкусу
Приготовление бефстроганов из курицы
Грудку отбить в куске, нарезать поперек волокон тонкими (0,5 см) ломтиками, лук –полукольцами. Грудку обвалять в муке. Прокалить масло на сильно разогретой сковороде, добавить лук и курицу. Помешивая, обжарить до карамельного цвета.
Процесс занимает 2-3, максимум 5 мин. Если обжаривать дольше, грудка станет сухой. Залить смесью сметаны и томата, уменьшить огонь, тушить 10-15 мин. За 5 мин. до окончания, посолить и добавить перец.
Нежность бефстроганов из курицы подчеркнет картофельное пюре, украшенное рубленной зеленью. Как видите, необыкновенно просто, но удивительно сочно и вкусно.
да. бестроганоф самое то.... получается менее сухой и вкусной
а я люблю просто в пароварке сделать или сварить и полить соевым соусом + овощной салат сделать
Замариновать и запечь на гриле, ноне передерживать, а то грудка она и так суховата.
Грудку куриную быстро обжарить на сухой раскаленной сковороде, без масла, отложить в сторонку. Тут же обжарить мелко порубленные шампиньоны, залить кокосовым молоком (коровьем, сметаной) , добавить немного соевого соуса, раздавленый чеснок, перечик Чили (без семян) , порезаный кусочек имбиря или галангала, соус немного потомить на небольшом огне, добавить готовое куриное филе, выключить огонь и через 10 минут подавать. На гарнир отлично идет рис коричневый или белый и гречка.
Недавно узнала, что если 15 мин. подержать в соевом соусе с приправами грудки будут сочными и нежными. Обжарить на масле или запечь в духовке - это кому как.
И гарнир любой от картошки до кабачков.
Приятного аппетита
Залейте соевым соусом часа на два, а потом на раскаленную сковороду = мясо тает во рту!!!
измелить. обжарить на сильном огне. потом залить майонезом с чесноком и луком и потушить мин 5-10. потом выкулючить дать постоять мин 5. будет ппц как вкусно=)
Макароны с курицей и лимоном
Нарезать куриную грудку на кусочки и обжарить в оливковом масле. Добавить кусочек сливочного масла и немного порезанного свежего базилика и петрушки, приправить солью, перцем и лимонным соком и подавать с отваренными макаронами феттучине (длинными и широкими).
Филе отбить, посолить, поперчить, натереть чесноком, макнуть в сбитое яйцо, обвалять в сухарях и поджарить.
Я люблю запекать в рукаве. Обваливаешь в приправке, упаковываешь в рукав, и в аэрогриль или в духовку, максимум на пол часа)))) ) Сегодня обязательно сделаю))) ) И вкусно и полезно)) )