как запечь осетра целиком в духовке

Ответ от I.L.B[активный]

Осетр, запеченный в духовке
Ингредиенты:
осетр
1 лимон
2 ст. ложки сметаны
растительное масло
перец, соль
Способ приготовления:
Рыбу вымыть, очистить от чешуек и хрящиков, посолить, поперчить, снаружи и внутри, полить соком лимона. Разогреть духовку до 200 градусов, выложить рыбу в жаропрочную посуду брюшком вниз, сбрызнуть маслом, помазать сметаной, подлить 0,5 стакана воды. Запекать до готовности в течение 30 минут, поливая соком. Возможно времени понадобится больше или и меньше, это зависит от размера рыбы.