Автор Бздaшеk 3aпадловсkий задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Какая бывает мука? и получил лучший ответ
Ответ от Альчик[гуру]
Мука бывает самой разной. Основную массу составляет пшеничная, нужная для хлеба, но есть ржаная, ячменная, гречневая, рисовая, кукурузная, овсяная, гороховая и соевая. Делают муку из полбы, проса и картофеля, а в старину была лебедовая. Встречается даже рыбная и костная мука, хотя на кухне чаще используют блинную смесь или перемолотые крупы. Пшеничную муку делят на высший, первый и второй сорта. Продукт из сердцевины зёрен содержит больше клейковины, а обдирная включает наружные части. В низших сортах сохраняется больше витаминов B1, B2, PP и E, тогда как в высшем и первом их почти нет. Качественная мука обладает специфическим запахом и содержит ферменты, влияющие на выпечку.
Рыбная, костная, ржаная, рисовая, соевая и т. д.
Разная !!!у меня белая и серая
разная!!!! гречневая блинная кукурузнаяи тд
рисовая!
М У ка или мук А ?
Невыносимая мука ..еще бывает.
картофельная, блинная, да все крупы можно в муку перемолоть
ржаная, твердого посола....
ржаная, ячменная (ячневая) , гречневая, рисовая, кукурузная, овсяная, гороховая и соевая мука. В старину делали также полбяную и лебедовую муку из семян соответствующих растений.
Костяная.
Ржаная, гречневая, овсяная, кукурузная
Почему хлеб бывает или белым, или чёрным?
Основной цвет хлеба зависит от вида муки, из которой его выпекают. Белый хлеб пекут из пшеничной
подробнее...
в выпечке необходимо печенье грубого помола,какие марки печенья подойдут?
Первый раз слышу про печенье грубого помола... грубого помола бывает мука! !
Наверное, вам
подробнее...
Как обрести терпение?
Терпению надо учиться. Вот, ушибли мы ногу до крови - надо спокойно подняться, перекрестить больное
подробнее...
Что такое ШТРУДЕЛЬ и какой он бывает?
Штрудель — это традиционный австрийский пирог в виде рулета из тончайшего вытяжного теста с
подробнее...
как избавится от мозолей на руках
сначала набираешь в тазик горячей воды но не сильно прям обжигающей. потом,... берешь мыло и
подробнее...
КАк лечить сухие мозоли в домашних условиях? Всем заранее спасибо!
Для лечения сухих мозолей дома эффективны теплые мыльно-содовые ванночки: одна чайная ложка соды на
подробнее...
В православном богословии есть учение о судьбе души после смерти. Что такое мытарство, сколько их и как они называются?
Душа проходит мытарства, в которых истязуется соответствующими демонами в разных грехах, однако
подробнее...
Какие сайты знакомств есть?
Сайты знакомств делятся на несколько основных категорий в зависимости от целей аудитории.
подробнее...
..все равномерно в жизни сплетено из черно-белого, какой самый важный, жизненный Черно-белый знак ?
Жизнь - Черно-белая, но украшает её Надежда, Вера, Любовь, Дружба, Радость, Счастье, Творчество и
подробнее...
Как правильно шаббат или шабат? Что готовят на шаббат или шабат?
Шаббат-седьмой день недели, в который Тора предписывает воздерживаться от работы, а произошло от
подробнее...
И кому же верить? Сколько в стакане муки в граммах...
Количество муки в стакане зависит от его объема. В классическом граненом стакане на 200 мл,
подробнее...