Автор Fatamorgana задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Какая самая дорогая специя и что вы знаете о ней? и получил лучший ответ
Ответ от Marshall Mathers[гуру]
Шафран, специя выращивается во всем мире, получается из цветков шафрана. Чтобы изготовить фунт сухого шафрана (0,45 кг) требуется 50000-70000 цветков, это сравнимо с футбольным полем. Требуются большие затраты и рабочая сила, цена на специю от US$ 500 до US$ 5000 за фунт (US$ 1100–US$11000 за килограмм).
Ответ от Zdraste[гуру]
а я думала, что самая дорогая - это ваниль.
Слышала об этом, когда ездила в индию на плантацию специй.
Там так говорят.
а я думала, что самая дорогая - это ваниль.
Слышала об этом, когда ездила в индию на плантацию специй.
Там так говорят.
Ответ от The Sun[гуру]
Самая дорогая специя в мире - шафран. Он придает блюдам золотой оттенок и изысканный, ни с чем несравнимый, вкус. Его добавляют при приготовлении первых и вторых блюд, а также используют в выпечке. Испанский сорт шафрана стоит 1000 долларов за килограмм, а греческий – до 800 долларов. Приготовление этой «золотой» специи довольно трудоемкий и сложный процесс. Сложность его заключается в том, что ровно за три дня необходимо собрать цветы полевого крокуса, потому как шафран – это тычинки этого красивого растения, причем все действия по сбору проходят исключительно на рассвете, когда цветок только раскрылся. И живет он только трое суток, а потом засыхает и уже не пригоден для переработки и изготовления специи. После того как будут собраны 100000 цветков полевого крокуса запускают производство одного килограмма шафрана, который не зря назван «красным золотом» - за его цвет, вкус и цену.
Самая дорогая специя в мире - шафран. Он придает блюдам золотой оттенок и изысканный, ни с чем несравнимый, вкус. Его добавляют при приготовлении первых и вторых блюд, а также используют в выпечке. Испанский сорт шафрана стоит 1000 долларов за килограмм, а греческий – до 800 долларов. Приготовление этой «золотой» специи довольно трудоемкий и сложный процесс. Сложность его заключается в том, что ровно за три дня необходимо собрать цветы полевого крокуса, потому как шафран – это тычинки этого красивого растения, причем все действия по сбору проходят исключительно на рассвете, когда цветок только раскрылся. И живет он только трое суток, а потом засыхает и уже не пригоден для переработки и изготовления специи. После того как будут собраны 100000 цветков полевого крокуса запускают производство одного килограмма шафрана, который не зря назван «красным золотом» - за его цвет, вкус и цену.
Ответ от Кареглазка[гуру]
в фильме "принцесса специй" гл. героиня советовала шафран, для обретения второй половинки или чтоб любовь пробудить... что-то в этом духе =)))
в фильме "принцесса специй" гл. героиня советовала шафран, для обретения второй половинки или чтоб любовь пробудить... что-то в этом духе =)))
Ответ от Маргарита Мариенко[гуру]
Вот про шафран и хотела сказать. Пожалуй, самая дорогая специя. У нас его называют "зеферан" (Азербайджан) . Потому что это тычинки цветка, потому так много цветков нужно. Но зато 1-2 штучек хватает для придания аромата и цвета целому блюду плова. Еще его добавляют не только в первые и вторые блюда, но и в десерты - сладкую выпечку, шербеты и др. Еще читала, что помогает уничтожать раковые клетки.
Вот про шафран и хотела сказать. Пожалуй, самая дорогая специя. У нас его называют "зеферан" (Азербайджан) . Потому что это тычинки цветка, потому так много цветков нужно. Но зато 1-2 штучек хватает для придания аромата и цвета целому блюду плова. Еще его добавляют не только в первые и вторые блюда, но и в десерты - сладкую выпечку, шербеты и др. Еще читала, что помогает уничтожать раковые клетки.
Ответ от Иван Александрович[гуру]
Насколько я помню это Шафран. Его использует человечество уже более 4000 лет. Так же она считается лечебной специей.
Насколько я помню это Шафран. Его использует человечество уже более 4000 лет. Так же она считается лечебной специей.
Ответ от Alice In NotWonderland[гуру]
Шафран
Прекрасный юноша Крокус был влюблен в нимфу. Нимфа отвечала ему взаимностью. Античным богам было скучно наблюдать за этой идиллией: они превратили нимфу в куст, а Крокуса - в одноименный цветок.
В других источниках сказано, что на самом деле юношу звали Крок и нимфы его не волновали: он соревновался с Гермесом в метании диска. Олимпийский бог нечаянно угодил диском в Крока. Рана оказалась смертельной. Там, где пролилась кровь Крока, родился цветок.
Как бы то ни было, сейчас на нашей планете проживает несколько десятков разновидностей крокуса. В том числе крокус посевной. Это дивной красоты цветок с бледно-фиолетовыми, желтыми или белыми лепестками. Пахнет как фиалка, а из его сердцевины торчат оранжевые рыльца, из которых добывают самую дорогую в мире специю - шафран.
Шафран
Прекрасный юноша Крокус был влюблен в нимфу. Нимфа отвечала ему взаимностью. Античным богам было скучно наблюдать за этой идиллией: они превратили нимфу в куст, а Крокуса - в одноименный цветок.
В других источниках сказано, что на самом деле юношу звали Крок и нимфы его не волновали: он соревновался с Гермесом в метании диска. Олимпийский бог нечаянно угодил диском в Крока. Рана оказалась смертельной. Там, где пролилась кровь Крока, родился цветок.
Как бы то ни было, сейчас на нашей планете проживает несколько десятков разновидностей крокуса. В том числе крокус посевной. Это дивной красоты цветок с бледно-фиолетовыми, желтыми или белыми лепестками. Пахнет как фиалка, а из его сердцевины торчат оранжевые рыльца, из которых добывают самую дорогую в мире специю - шафран.
Ответ от Макаренко Снежана[гуру]
Шафран.
Шафран.
Ответ от Маша григорьева[новичек]
Кари
Кари
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Какая самая дорогая специя и что вы знаете о ней?