Автор Пенсионер Миллиардер задал вопрос в разделе Напитки
Какие дрожжи для кваса лучше использовать? Спасибо. и получил лучший ответ
Ответ от Пётр Манахов[гуру]
Дело не совсем в дрожжах. Квас образуется не за счёт простого сбраживания сахара, а за счёт совместной работы дрожжей и молочнокислых бактерий.
Чтобы получить хорошую, рабочую закваску для возобновляемого домашнего кваса, нужно первые две-три партии вылить в унитаз - это не квас, это брага. Постепенно образуется нужное сообщество микроорганизмов.
Какие дрожжи использовать первоначально? - да без разницы. Хотя я предпочитаю всё-таки прессованные.Пётр М
Гуру
(4015)
Нет. Кефирная закваска - это уже отдельный вид микроорганизмов. Квас на них не получится )
Ответ от А К[гуру]
Лучше свежие, но можно любые, или даже вообще без дрожжей, а со старой закваской.
Лучше свежие, но можно любые, или даже вообще без дрожжей, а со старой закваской.
Ответ от Џ[гуру]
я прессованные беру.
я прессованные беру.
Ответ от Џ стану Твоим Ангелом[гуру]
если квас обычный черный то саф момент в самый раз
если квас обычный черный то саф момент в самый раз
Ответ от Анастасия[гуру]
Для какого кваса?
Для какого кваса?
Ответ от Ђатьяна[эксперт]
Дрожжи обычные, первая закваска должна отстоятся три дня, затем воду сливаете половину закваски убираете, добовляете черный хлеб и сахар, заливаете водой и все 2-3 дня квас готов. Только не в коем случае не ставьте квас бродить на солнце.
Дрожжи обычные, первая закваска должна отстоятся три дня, затем воду сливаете половину закваски убираете, добовляете черный хлеб и сахар, заливаете водой и все 2-3 дня квас готов. Только не в коем случае не ставьте квас бродить на солнце.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Какие дрожжи для кваса лучше использовать? Спасибо.
спросили в Напитки Квас
Как сделать закваску для кваса?
Итак, для того, чтобы приготовить качественную закваску для кваса, рекомендуем взять:
Как сделать закваску для кваса?
Итак, для того, чтобы приготовить качественную закваску для кваса, рекомендуем взять:
спросили в Другое
Вопросы про домашний квас =))
Какие именно дрожжи использовать для приготовления?
Ответ Дрожжи для приготовления Хлеба
подробнее...
Вопросы про домашний квас =))
Какие именно дрожжи использовать для приготовления?
Ответ Дрожжи для приготовления Хлеба
подробнее...
спросили в 550 год
какие дрожжи покупать для хлебопечки? Что за мука 550? Выбрала базовый режим хлебопечки (3 часа) , тесто не успело
Лучшие дрожжи на данный момент - французские Саф момент. Но в пакетиках по 11 гр. Есть пакеты по
подробнее...
какие дрожжи покупать для хлебопечки? Что за мука 550? Выбрала базовый режим хлебопечки (3 часа) , тесто не успело
Лучшие дрожжи на данный момент - французские Саф момент. Но в пакетиках по 11 гр. Есть пакеты по
подробнее...
спросили в Напитки
Какие дрожжи надо использовать для приготовления кваса? Хочу дома сделать квас. А какие дрожжи использовать?
обычные прессованные
подробнее...
Какие дрожжи надо использовать для приготовления кваса? Хочу дома сделать квас. А какие дрожжи использовать?
обычные прессованные
подробнее...
Как правильно приготовить свекольный квас???
КВАС СВЕКОЛЬНЫЙ
Свекольный квас хорош не только как прохладительный напиток, его используют
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Напитки
Как приготовить белый кислый квас?
Белый окрошечный квас
Метки:
, квас, хлеб ржаной, белый хлеб, сухари, изюм, мята
Как приготовить белый кислый квас?
Белый окрошечный квас
Метки:
, квас, хлеб ржаной, белый хлеб, сухари, изюм, мята
спросили в Хлеб Напитки
Поделитесь рецептом кваса. Нужен простенький рецепт из дрожжей и сухого кваса (или ржаного хлеба).
Рецепт МОЕГО кваса домашнего:
Черный хлеб кладу в трехлитровую банку, заливаю отстоянной
подробнее...
Поделитесь рецептом кваса. Нужен простенький рецепт из дрожжей и сухого кваса (или ржаного хлеба).
Рецепт МОЕГО кваса домашнего:
Черный хлеб кладу в трехлитровую банку, заливаю отстоянной
подробнее...
спросили в Напитки Сорта ржи
Как правильно приготовить ржаной квас?
берете ржаной хлеб, можно разный бородинский, и всякие вкусные сорта, можно обычный. Режем
подробнее...
Как правильно приготовить ржаной квас?
берете ржаной хлеб, можно разный бородинский, и всякие вкусные сорта, можно обычный. Режем
подробнее...
спросили в Квас
Напомните. , как приготовить "окрошку на квасу"?
Ингридиенты:
квас, лучше из бочки или собственного приготовления
колбаса
яйцо
Напомните. , как приготовить "окрошку на квасу"?
Ингридиенты:
квас, лучше из бочки или собственного приготовления
колбаса
яйцо
спросили в Напитки
Как поставить вкусный резкий квас
Из черного хлеба.... Подсушить ломтики черного хлеба, положить в бутыль, залить кипятком, закрыть,
подробнее...
Как поставить вкусный резкий квас
Из черного хлеба.... Подсушить ломтики черного хлеба, положить в бутыль, залить кипятком, закрыть,
подробнее...
спросили в Другое
Одуванчик. Где встречается? Каков его внешний вид? Как используется человеком? Его размер? Форма листьев, цветка и цвет.
#yaimg39236#
Одуванчик — растение с ветвистым, стержневым корнем толщиной около 2 см и длиной
подробнее...
Одуванчик. Где встречается? Каков его внешний вид? Как используется человеком? Его размер? Форма листьев, цветка и цвет.
#yaimg39236#
Одуванчик — растение с ветвистым, стержневым корнем толщиной около 2 см и длиной
подробнее...
спросили в Другое
Подскажите, как правильно выделать шкуру лисы, что бы она не сыпалась ?
Выделка шкур
Старый сибирский рецепт выделки шкур
Выделку начинают с отмоки.
Очень
подробнее...
Подскажите, как правильно выделать шкуру лисы, что бы она не сыпалась ?
Выделка шкур
Старый сибирский рецепт выделки шкур
Выделку начинают с отмоки.
Очень
подробнее...