какие витамины в чесноке



Какие витамины есть в чесноке

Автор ★СЕРЕБРОВА★ задал вопрос в разделе Сад-Огород

Чем полезен чеснок. Состав и полезные свойства чеснока??? и получил лучший ответ

Ответ от ? ? ? Звездочка Ясная Я? ? ?[гуру]
Свойства чеснока
На Земле произрастают тысячи целебных растений, которые служат человеку, помогая ему укреплять здоровье и излечивая от различных недугов. Но ни одно из них не имеет такого многообразия полезных качеств, какими обладает чеснок. Кажется, сама природа дала человечеству уникальное лекарство от всех болезней, сосредоточенное в одном зубчике чеснока.
Целебные качества чеснока определяются его богатейшим биохимическим составом, то есть многообразием полезных веществ, среди которых есть и витамины, и минералы, и ферменты, и аминокислоты. Одни из этих веществ хорошо нейтрализуют инфекции, другие снижают уровень сахара в крови, третьи обладают выраженным противоопухолевым воздействием, четвертые нормализуют холестерин, а пятые предотвращают свертывание крови и образование тромбов. А есть еще шестые, седьмые и т. д. И все они лечат, помогают, стимулируют и противодействуют - словом, служат человеку.
Чеснок настолько полезен, что мы можем простить ему резкий, иногда отталкивающий запах. Тем более что чесночный аромат не так уж плох, если речь идет о гастрономических удовольствиях. Природа позаботилась о том, чтобы лекарство стало аппетитным блюдом. Ну а во время еды самое главное - знать меру, впрочем, как и во всем другом. После неумеренного поедания чеснока может последовать наказание, поскольку в больших количествах чеснок становится агрессивным и вызывает раздражение внутренних органов и перевозбуждение нервной системы. Чеснок требует к себе серьезного и внимательного отношения, только тогда он приносит удовольствие и дарит людям здоровье.
Состав чеснока
Состав чеснока неоднороден по всему растению, которое имеет не только луковицу - головку, но и стебель с листьями. Хотя листья чеснока не так популярны в салатах, как перья репчатого лука, но они имеют гораздо больше некоторых питательных веществ, чем сам плод чеснока. Особенно много в листьях витаминов, в частности аскорбиновой кислоты - до 150 мг, а в плодах содержится около 70 мг, что составляет 5-8 %. И в луковице, и в листьях чеснока содержится небольшое количество витаминов В1, В3 и РР, а в листьях присутствует каротин - провитамин А.
Луковицы чеснока, помимо витаминов, содержат растительный белок, полисахариды и жиры.
Состав чеснока зависит и от времени года. Основную часть питательных веществ составляют углеводы и полисахариды, которых в чесноке содержится около 27 %. Осенью это инулин и сахароза, а весной происходит естественный распад этих веществ, благодаря чему в чесноке преобладают глюкоза и фруктоза. Накапливающиеся в чесноке полисахариды имеют большую пищевую ценность и легко усваиваются организмом.
Содержание белка в чесноке колеблется от 6,7 до 13,3 %, жира - от 0,03 до 0,08 %, клетчатки - 0,8 %, сахара - 3,2 %, крахмала - 2 %, органических кислот - 0,1 %.
Витамины в чесноке представлены аскорбиновой кислотой (витамин С) , каротином, тиамином, рибофлавином и никотиновой кислотой. Наиболее ценное вещество - тиамин, так как он содержится только в чесноке - ни в каком другом овоще его нет. Но чеснок не только содержит тиамин, но и помогает организму усваивать его из других продуктов.
ссылка
.

Ответ от Алиса Кот[активный]
Благодаря своему богатому и леченому составу, чеснок проявляет желудочно-кишечные, мочегонные, потогонные, сердечно-сосудистые свойства. Чеснок способен понижать артериальное давление, а также оказывает обезболивающее, ранозаживляющее, противомикробное, противоглистное, антитоксическое, препятствующее онкообразованиям и антитоксическое действия. Чеснок очень полезен при авитаминозах. Также в чесноке содержится селен, который известен антиоксидантными свойствами.
Чеснок содержит более четырехсот различных полезных компонентов, в том числе множество антиоксидантов, которые обладают целым рядом положительных лечебных свойств. Чеснок снижает уровень холестерина, разжижает кровь, снижает кровяное давление, обладает противовоспалительным действием. Чеснок противодействует старению и засорению не только главных, но и периферических артерий. Лечебный эффект может быть достигнут при ежедневном приеме двух-трех головок чеснока.
Специфический сильный запах чесноку дают сернистые вещества. Однако, чтобы освежить дыхание после приема чеснока, попробуйте пожевать ломтик лимона или веточки петрушки, семена кардамона или корицы или прополоскать рот натуральным молоком.
Чеснок разжижает кровь и является натуральным антибиотиком. Очень важно, что чеснок очень хорошо укрепляет иммунную систему, чем самым увеличивает способность организма противостоять вредным воздействиям окружающей среды. Чеснок убивает большое число самых разнообразных бактерий.
Чеснок добавляют во многие медицинские препараты. Препараты, приготовленные на основе чеснока эффективно уничтожили злокачественные образования раковых клеток. Однако следует помнить, что от длительного применения лекарств на основе чеснока, они начинают подавлять микрофлору кишечника и становится причиной его раздражения.
Чеснок является эффективным средством от простудных заболеваний. Также рекомендуется применять чеснок при расстройствах нервной системы, заболеваниях мочеполовых путей и органов, а также для очищения организма.
Целебные свойства чеснока снижают уровень плохого холестерина в крови. Чеснок убивает клетки мультиформной глиобластомы – злокачественной опухоли головного мозга. Также доказано положительное воздействие чеснока на работу сердца.
Сегодня структурный состав чеснока не является тайной, а потому понятно, что обеспечивает скромнейшему с виду растению выдающиеся лечебные свойства.
Острый вкус и запах чесноку придает эфирное масло, представляющее сложную смесь ряда соединений, включающих серу; его летучие вещества составляют около 35 % общего количества содержащихся в нем веществ.
Основную часть питательных веществ составляют углеводы, полисахариды — до 27 %. Осенью они представлены инулином и сахарозой; к весне, за счет их распада, увеличивается содержание глюкозы и фруктозы. Содержание белка колеблется от 6,7 до 13,3 %; клетчатки — 0,8 %, золы в зубках — 1,4-3,7 %, в листьях — до 8,8 %.
В луковицах чеснока витаминов мало: С — 5-8 мг %, В1, Вз и РР — доли процента. Зато листья и молодые стрелки очень богаты витамином С, до 140 мг %, к тому же в них обнаружен каротин.
В составе золы чеснока найдено 17 элементов, в том числе фосфор, калий, кальций, магний, марганец, германий, медь, молибден, кобальт, цирконий, ванадий, титан, селен, натрий, свинец и др. Содержание жира колеблется от 0,03 до 0,08 %.
Кроме того, в состав чеснока входят пентозаны, глюкозиды, пектиновые вещества и органические кислоты. Содержание питательных веществ повышается на высоком фоне органических удобрений и при внесении фосфора и калия, снижается — при больших нормах полива, особенно в конце вегетации. Чеснок высококалориен: 1 кг его дает 1110-1327ккал. По данным Института питания Академии медицинских наук, человеку в год необходимо потреблять 6-10 кг чеснока вместе с луком.

Ответ от Nero Cesar[гуру]
про грибки забыли сказать, в детстве лишай им выводил

Ответ от Ђатьяна Васильева[гуру]
Можно почитать здесь.

Ответ от Анджела Горячева[гуру]
Чеснок - народный лекарь, помогает от многих недугов. Но самое главное - настоящий борец с микробами)) ) Вот почитайте про его лекарственные свойства -

Ответ от Алекс[гуру]
Как вариант -

Ответ от Анна Перова[гуру]
Снижает давление, борется с паразитами, антивирусное действие, повышает иммунитет.

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Чем полезен чеснок. Состав и полезные свойства чеснока???

Проверила кровь и мне сказали не хватает селена и цинка, подскажите, в каких продуктах содержатся эти элементы?
С помощью продуктов восполнить практически не реально, потому, что у нас нет продуктов, содержащих
подробнее...

Кто давал своей собаке Бреверс витамины 8 в 1? Каков результат? Моя собака (карликовый пудель, 9 лет) плохо есть
Витамины 8 в 1 Бреверс по своему составу навредить не могут.
Это ежедневная кормовая добавка
подробнее...

как вылечить псориаз в домашних условиях?
1. Белок одного домашнего свежего яйца + 2-3 ложки цветочного меда +1/3 тюбика детского крема
подробнее...

Как приготовить фасоль в томатном соусе?)
Как приготовить фасоль в томатном соусе?

Рецепты ->
Фасоль – очень полезный
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Папилломы Папиллома
как вывести папилломы в домашних условиях?
Если папилломы светлые, то самый простой и проверенный способ-суперчистотел (достаточно одной
подробнее...

Какие витамины нужно употреблять, если секутся волосы?
Для волос вся таблица Менделеева хороша.... Вит А делают волосы более упругими и защищают от
подробнее...
спросили в Другое
что такое авокадо и как его есть?


Авокадо, или Персея американская (лат. Persea americana) — вид вечнозелёных плодовых
подробнее...

от нехватки какого витамина выпадают волосы? в каких фруктах или овощах есть эти витамины?
во первых - витамин Е - семечки и орехи, во вторых - вроде молочные продукты тоже очень хорошо
подробнее...

А Вы любите репчатый лук в сыром виде и не вредно ли его есть в таком виде?
Репчатый лук издает характерный запах, обусловленный присутствием в нем эфирных масел, включающих
подробнее...

Какие витамины и микроэлементы нужны для здорового роста волос?
У "Соларей" есть комплекс хороший - так и называется - ВМТАМИНЫ ДЛЯ ВОЛОС. Можно, в принципе, и
подробнее...

какие витамины можно пить или колоть и вообще что можно сделать чтобы волосы росли быстрей и гуще?
Желательно весь косплекс, но самые главвноые- это группа B. Вообще стоит определиться с причиной
подробнее...

Выпадение волос. Какие витамины пить?
Очень пугает частота подобного вопроса (о потере волос). Мне в свое время помогли этим советом. Я
подробнее...
спросили в 1119 год
Какими витаминами богата редька?
Служит источником минеральных солей, витаминов, эфирных масел, бактерицидных веществ. Содержит до 6
подробнее...

Чем полезна камбала и как лучше её приготовить?
Cвойства у всех видов камбал примерно одинаковые. Так, в них много полноценных белков – до 20%. Эти
подробнее...
Чеснок на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Чеснок
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*