какой жасмин используют для чая

Ответ от Дарья Никушкина[гуру]
Все, что могу:
Жасминный чай широко распространен был всегда в странах Востока. Он исключителен по аромату и ценится очень высоко. Чтобы почувствовать оригинальный вкус и неповторимый аромат такого чая, пьют его без сахара, меда, варенья и даже без лимона, подают как горячим, так и холодным в качестве бодрящего, хорошо утоляющего жажду напитка.
Секреты технологии приготовления самого жасмина - удаление горечи, сушка и т. д. с полным сохранением аромата цветов - нам неизвестны.
Однако, используя опыт предварительной обработки цветов жасмина для приготовления ликера и сладких настоек, чай с жасмином можно приготовить и в домашних условиях. Для этого лепестки жасмина следует собрать в пору активного цветения в жаркий день, вымочить в воде, рассыпать на чистой скатерти и завялить на солнце. Высушенные цветы смешать с сухим чаем высшего сорта из расчета две части жасмина на восемь частей чая, сложить в стеклянную банку и плотно закрыть крышкой.
Сушеный жасмин можно хранить отдельно и смешивать его с чаем при заварке. Но это худший вариант, так как чай, заранее смешанный с жасмином, сам насыщается его запахом и при заварке кипятком дает своеобразный аромат.