калифорния в домашних условиях

Ответ от Наталья Фомичова[гуру]
Роллы «Калифорния»
Роллы «Калифорния» - типичный вариант урамаки (нори внутри, рис снаружи) . Один из самых популярных роллов в ресторанах и суши-барах.
Ингридиенты:
рис – 150 г
нори – 3 листа
мясо краба – 150г
икра летучей рыбы – 50 г
морковь – 1 штука
огурец – 1 штука
авокадо – 1 штука
майонез – 2 столовые ложки
васаби
имбирь
соевый соус
Приготовление роллов:
Рис готовится обычным способом (см. раздел «Суши») . Далее на коврик, полностью покрытый пишевой пленкой, выкладывается рис так, чтобы он покрывал собой 2/3 коврика и приэтом был довольно плотно уложен (размазан) . Накрываем рис половинкой листа нори, сверху выкладываем начинку. Заворачиваем ролл, аккуратно убирая пленку по мере ее освобождения. Обрезаем края, обваливаем в икре и нарезаем на части. Подаем к столу с хреном васаби, соевым соусом и имбирем.