калорийность гуляш из свинины

Ответ от Константин[гуру]
Прочитав вопрос даже не удивился - Гуляш из свинины? Ну пусть будет из свинины. Если самсу делают с начинкой из картошки, а риззото с морепродуктами, то почему бы и гуляш не сделать из свинины?
Смотря какая у Вас намечается порция. Но на "классический" гуляш, на стандартную ресторанную порцию идет 180 грамм мяса. Плюс - огурцы, морковь, соль, сахар, мука, приправы, зелень и иногда (в зависимости от рецепта) помидоры. цукини и т.п., даже картошку в Польше кладут в гуляш.
Вот и считаем - 180гр. Х 30 = 5кг.400 грамм сырого мяса.
И еще - гуляш не делается "куском" - это мясо(говядина или баранина, порезанное на квадратики или брусочки размером 3-4 сантиметра.
<table><tr><td></td></tr></table>
У Ремарка в "Земле обетованной" очень классно описывается гуляш, приготовленный венгерскими эмигрантами - с настоящими солеными огурчиками! Он там тушился 8 часов... А потом главному герою отложили в кастрюльку, и он три дня ел по ложечке - смакуя этот офигительный "вкус довоенной Европы"....