сало калорийность

Ответ от ANACONDA[гуру]
Утверждение о нулевой калорийности сала — это миф. Это один из самых калорийных продуктов: его энергетическая ценность составляет от 770 до 800 ккал на 100 грамм, что сопоставимо с растительным маслом. Для некоторых видов с мясной прослойкой могут указывать около 700 ккал с содержанием белков, жиров и углеводов, но чистое сало углеводов практически не содержит. Именно отсутствие углеводов иногда порождает мифы о его нулевой ценности в рамках определенных диет, однако из-за высокого содержания жиров его питательность остается очень большой. При этом в небольших количествах сало приносит пользу: оно богато жирорастворимыми витаминами A, E и D, содержит арахидоновую кислоту, поддерживающую иммунитет, и хорошо усваиваемый организмом селен. Главное — употреблять его умеренно, небольшими ломтиками, чтобы получить заряд энергии и тепла без вреда для здоровья.