простые канапе

Ответ от Игорек Чесноков[новичек]
смотри ://tsars-ketering.kiev.ua/kanape.html

Ответ от DaqpbЯR АндqрeVна[гуру]
Канапе «елочка»
Ингредиенты для рецепта:
огурец свежий
яйцо вареное
огурец маринованный
яблоко
оливки
Рецепт приготовления: Канапе «елочка»
Для него кружки слоев должны быть разного размера: нижний самый толстый – кружок толстого свежего огурца, потом кружок яйца, потом кружок маринованного огурца, кружочек яблока и зеленая оливка, все проткнуть шпажкой
Канапе из белого хлеба с томатом
Ингредиенты для рецепта:
белый хлеб – 1 батон
топленое масло – 1 ст. л.
сливочное масло – 100г
яйцо (вкрутую) – 3 сваренных
зеленый лук (рубленый) – 2 ст. л.
помидоры – 6 шт.
соль, перец – по вкусу.
Рецепт приготовления: Канапе из белого хлеба с томатом
Хлеб поджарьте, нарежьте маленькими прямоугольниками. Репчатый лук натрите на терке, помидоры мелко нарежьте, сложите в кастрюлю, добавьте топленое масло, накройте крышкой и тушите 10 минут.
Горячую массу протрите через дуршлаг, добавьте соль и перец по вкусу. Остудите.
Поджаренные гренки смажьте сливочным маслом, сверху положите томатное пюре и половину яйца, а по уголкам насыпьте рубленый зеленый лук.
Бутерброды-канапе с пряной мойвой
Ингредиенты для рецепта:
пряная мойва – 500г
ржаной или пшеничный хлеб (ломтики) – 20-30 шт.
сливочное масло – 100г
яйцо – 1 шт.
помидоры – 1 шт.
редис – 2-3 шт.
отварная морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
зелень петрушки.
Рецепт приготовления: Бутерброды-канапе с пряной мойвой
Слегка черствый (вчерашний) пшеничный или ржаной хлеб режут в форме прямоугольников, квадратиков, размером 5-6 см, толщиной 1-0,7 см. Ломтики можно обжарить на сливочном масле до образования румяной корочки. Пряную мойву потрошат, удаляют голову и хвостовой плавник, разделывают на филе без костей и нарезают кусочками длиной 3-4 см. Рыбу укладывают на подготовленные ломтики хлеба. На одну часть бутербродов добавляют треугольник сливочного или креветочного масла, на другую- 1/4 яйца, сваренного вкрутую, и ломтик помидора, на третью-колечки репчатого лука, на остальные-кружки соленого огурца или розу из сливочного масла и цветочек из редиски или вареной моркови. Готовые бутерброды украшают листиком петрушки. Подают на большом блюде к праздничному столу.
Канапе из грейпфрута
Ингредиенты для рецепта:
хлеб черный, сыр адыгейский, грейпфрут, помидор, оливки без косточек, шпажки.
Рецепт приготовления: Канапе из грейпфрута
Грейпфрут очистить от кожуры и аккуратно удалить все белые пленки, дольки нарезать. Помидоры, сыр, хлеб нарезать подходящими по размеру кусочками, оливки пополам.
На хлеб выкладываем сыр, помидор, кусочек грейпфрута, половину оливки, прокалываем шпажкой и на блюдо.
Канапе из черного хлеба с ветчиной
Ингредиенты для рецепта:
черный хлеб
топленое масло – 2 ст. л.
сливочное масло – 100г
ветчина – 200г
яйцо (вкрутую) – 5 шт.
горчица – 1 ст. л.
Рецепт приготовления: Канапе из черного хлеба с ветчиной
С хлеба срежьте корки, из мякоти острым ножом нарежьте палочки шириной 1 см и длиной 6-7 см. Обжарьте их в топленом масле, остудите, смажьте со всех сторон сливочным маслом, растертым с горчицей. Яйца протрите через дуршлаг, ветчину пропустите через мясорубку. Палочки обваляйте с двух сторон в рубленых, а две другие стороны – в измельченной ветчине. Всю обсыпку хорошо прижмите.

Ответ от Vetka[гуру]
Начинка для тарталеток
1. Натереть на терке крабовые палочки, яйцо, сыр, чеснок. Смешать. Заправить майонезом.
2. Натереть на терке сыр, измельчить грецкие орехи, добавить чеснок. Заправить майонезом.
3. Яйца, плавленный сырок (твердый сыр) , копченая колбаса (отварная курица или мяско - и салат будет нежнее) , соленый огурец (свежий- нежнее) , майонез (сметана) , зелень.
4. Помидоры мелко нарезать. Если помидоры очень сочные, сок слить. Зелень мелко покрошить. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать сыр, помидоры, зелень. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. Добавить майонез, перемешать.
"Корейские" рулетики
Лаваш развернуть, смазать майонезом, выложить отваренную фасоль стручками вдоль лаваша, сверху корейскую морковь, посыпьте измельченными орехами и зеленью. Лаваш аккуратно свернуть рулетом (не толстым) и оставить на 15 минут для пропитки. Затем разрезать рулеты на порционные кусочки и выложить на блюдо

Ответ от Ejevika[гуру]
Огуречные канапе: Огурцы нарежьте ломтиками, посолите. Дайте немного постоять. Хлеб смажьте майонезом, сверху уложите ломтики огурцов, кусочки цветного сладкого перца, оформите зеленью петрушки.
Кресс-канапе: Часть майонеза смешайте с чесноком. Смажьте хлеб тонким слоем майонеза, смешанного с чесноком. Сверху уложите измельченную зелень салата, заправленную оставшимся майонезом. Украсьте кольцами репчатого лука как на фото, либо просто положите на канапе.
ссылка

Ответ от Splena[гуру]
я делаю канапе так:
нарезать хлеб на маленькие треугольники, подсушить их в духовке и на них положить по два продукта, например:
-ветчина, оливка
-сыр, красный перец
-красная рыба, огурец
-паштет, помидор и т. д

Ответ от Просто Мария[гуру]
наделай пиццы дома на слоеном тесте. оно продается везде. да и начинку любую можно, я делала 3 разных, получилось очень вкусно и недорого.

Ответ от Ётарушка ИзВергиль[гуру]
Сыр, мясо, колбаса, рыба в нарезке

Ответ от Нина Ершова[гуру]
рулеты из лаваша

Ответ от Мария Кружевецкая (Корчуганова)[новичек]
Огненно-острое канапе
Для рецепта вам потребуется:
* белый хлеб (батон) - 1 шт.
* слабожгучая паприка - 2 ч. л.
* копчёный бекон - 100г
* красный острый перец - 1/2 шт.
* чеснок - 2 зубчика
* сладкий перец - 1 шт.
* сыр твёрдый - 120г.
Хлеб нарезать кубиками со стороной около 3 см. Положить в большую миску, посыпать паприкой, перемешать и оставить на 10 минут.
За это время нарезать мелкими кубиками бекон и на медленном огне растопить его на сковороде.
Стручок острого перца разрезать вдоль пополам и удалить семена. Мякоть мелко нарубить и добавить к бекону. Чеснок очистить, пропустить через пресс, добавить к бекону и быстро обжарить.
Выложить кубики хлеба на сковороду с растопленным салом и обжаривать 4-5 мин, пока хлеб не станет золотисто-коричневым. Затем хлеб вынуть из сковороды и остудить.
Сладкий перец помыть, удалить сердцевину, мякоть нарезать кубиками со стороной 2 см. Сыр нарезать на 16-20 кубиков.
Кусочки хлеба, перца и сыра нанизать на деревянные шпажки.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]