картофель идущий на сахар

Ответ от Аминджон Холбоев[новичек]
я думаю что в картошке 1,5 граммов сахара

Ответ от Александ Тыщенко[новичек]
Из всех овощей чеснок содержит больше всего сахара. По моему даже больше чем в сахарной свекле.

Ответ от Ђехническая Поддержка[гуру]
так. картофель содержит крахмал, а крахмал - это ни что иное, как глюкоза, специальным образом соединенная в сложную структуру, то есть в полимер глюкозы. А чистых сахаров в картофеле практически нет.
Вообще, это школьный курс химии, учиться надо было, тогда бы и избежал таких вопросов:)

Ответ от Olya[гуру]
Не знаю, на знаю, что картофель, свекла и морковь - занимают первое место, по количеству содержания сахара, из всех овощей ))

Ответ от Александр речкин[гуру]
Сортов конфет — бесчисленное количество, и каждый год на кондитерских фабриках лаборатории приготовляют сотни новых кондитерских смесей. Но все конфеты, кроме шоколадных, делаются из обыкновенной картошки. Всякий, вероятно, замечал, что если картошку подморозить, она делается сладкой. В картошке есть сахар. Этот сахар добывается не замораживанием, а нагреванием. Крахмал кипятят, примешивая серную кислоту. Такой способ получения сахара открыл химик Кирхгофф в Петербурге в 1811 году. Это не тот сахар, с которым мы пьем чай. Тот делается из свеклы и вдвое слаще картофельного сахара. Картофельный сахар, нагретый и смешанный с декстрином и водой, превращается в патоку. А из патоки и делают все конфеты, кроме шоколадных. Карамель — зто и есть патока. Из патоки делают искусственный мед. Плохие сорта патоки идут в пряники и на всякие варенья. Из них делается мармелад. И вообще картошка не заменима не только в еде спасибо колумбу. ---ссылка

Ответ от Людмила Волкова[гуру]
В 100 г картофеля содержится 19,7 г углеводов.

Ответ от Лорик[гуру]
Количество сахара в сырой картошке ограниченно до нуля!!!! Нет сахара в картофеле!!!

Ответ от Елена[гуру]
🙂 Прямых сахаров в ней ничтожно, а вот крахмалов, в него переходящих при определенных условиях,
более, чем достаточно.
Потому диабетикам этот факт и советуют учитывать.

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Сахара в картошке нет. Есть лишь около 20% крахмала который солодом можно перевести в глюкозу.

Ответ от 3 ответа[гуру]