Автор Кислый задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Какой рецепт у баланды? И пробовали ли вы её? и получил лучший ответ
Ответ от Аина[гуру]
Да не приведи Господь! Пробывать не пробывала, но кое-что читала.
4 значения этого слова
1. От литов. balanda - лебеда. Лебеда, ботва свеклы, идущая на приготовление ботвиньи.
2. Баланда (украин. ) - мятый отварной картофель, разведенный квасом или огуречным рассолом. Синоним еды, приготовленной на скорую руку.
3. Баланда (рус. ) - плохая еда, чаще всего - жидкий суп. Последнее понятие сравнительно недавнее, относится к периоду Первой мировой войны - когда баландой стали называть армейские супы.
4. Баланда (мокшанско-мордовское) - летний суп: лебеда и чертополох, сваренные на молоке. На 1 л молока - 1,5 л рубленой зелени, 2 луковицы, 1 морковь, 1 ст. ложка манной крупы, 5 крутых желтков для заправки.
Вот такие рецепты! Кушайте, никого не слушайте!
Суп-баланда В кипяток бросить нашинкованный лук, картофель натереть на мелкой терке вместе с кожурой. Нашинковать всю зелень, перемолоть на кофемолке зерна просушенной пророщенной пшеницы. Муку развести теплой водой и струйкой влить в баланду, непрерывно помешивая. Нашинкованную зелень бросить в кастрюлю на 2 мин. Сдвинуть кастрюлю на край плиты, заправить суп красным молотым перцем.лук зелёный 100 гукроп 1 пучокпетрушки зелень 1 пучоккартофель 2 шткрапива 100 глук репчатый 1 шт
Поделюсь с домохозяйками рецептом приготовления лагерной баланды образца 98-99 годов: берется прелая, червивая сечка, которую, не промывая, кладете в кастрюлю с водой и ставите на огонь. Добавляете любых гнилых овощей (оптимальный вариант - гнилые соленые помидоры) , это придаст блюду неповторимый и уникальный аромат. Теперь можете заняться домашними делами - время приготовления значения не имеет, идеальный вариант - однородная масса. Подавать в охлажденном виде в алюминиевой посуде. (
Я в жизни ни от чего не зарекалась... ПРОБЫВАЛА!!! Всё без соли и сахара... Крупа на воде-завтрак... Обед-овощная похлёбка и перла... Ужин-повтор утра... Но по воскресеньям, как в кино, МАКАРОНЫ)))