кекс с фруктами

Ответ от Наташка[гуру]
Творожник с абрикосами (на 12 порций)Для бисквита: 2 яйца 75 г сахара80 г муки50 г крахмала1 чайн ложка разрыхлителя2 чайн ложки порошка какаоДля начинки: 1 банка абрикосов (850мл)250 г замороженной малины16 г желатина500г творога50 г сахара2 стол ложки лимонного сока200 мл сливокПриготовление: 1. Духовку разогреть до 180о . Белки отделить от желтков и взбить в крутую пену с 25 г сахара. Желтки взбить с остатками сахара и 3 стол ложками горячей воды и выложить на белки. Сверху просеять муку, крахмал, разрыхлитель и какао. Все перемешать. Дно разъемной формы выстлать бумагой для выпекания. Выложить бисквитную массу и поставить на 25 минут в духовку. Бисквит остудить. Верхний слой кожа срезать и раскрошить. 2. Замочить желатин. Абрикосы слить. Малину разморозить, пюрировать, протереть через сито и смешать с творогом и сахаром. Лимонный сок разогреть, распустить в нем отжатый желатин и ввести в творог. Поставить в холодильник. Как только масса начнет застывать, взбить и подмешать к ней сливки.3. Вокруг коржа установить кольцо разъемной формы. Корж промазать 4 стол ложками крема и выложить половину абрикосов. Снова распределить 4 стол ложки крема, положить несколько абрикосов, посыпать их бисквитной крошкой и сверху распределить оставшийся крем. Торт украсить оставшимися абрикосами и на 3 часа поставить в холодильник. Время приготовления: 75 мин. в одной порции 210 ккал.Белки 8; жира  8; углеводов  25 г.

Ответ от For_liliy[гуру]
Медовый кекс с фруктами - мед - 250г- мука - 400г- пудра сахарная - 150г- масло сливочное - 100г- яйцо - 5 шт.- сода - 5г- орехи - по вкусу- изюм - 100г- фрукты засахаренные - 100г- корица, анис и гвоздика - 1 ч. л.В эмалированной посуде на пару нагреваем масло, добавляем мед, сахар и яйца (по одному) . Взбиваем до появления пены. Разрезаем засахаренные фрукты на кусочки и вместе с изюмом добавляем их к вышеуказанной смеси и вновь взбиваем. Постепенно всыпаем муку с содой, хорошо перемешиваем и выкладываем в форму для кекса, смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекаем кекс и даем ему остыть, остывший кекс покрываем глазурью из рома.

Ответ от Катюшонок[гуру]
Торт фруктово-шоколадныйпо 2/3 стакана чернослива, изюма, сушеных вишен без косточек и смородины (можно заменить другими сухофруктами) - всего около 800 г250 мл темного рома200 г сливочного масла 200 г сахарного песка4 крупных яйца (взбить)стакан с верхом муки с разрыхлителем3 ст. ложки меда, пакетик ванили40 г корня имбиря (натереть)для крема:400 г сахарной пудры3 ст. ложки сахарного сиропа70 г сливочного масла3 ст. ложки рома30 г сухой клюквы для украшенияСухофрукты залить ромом, накрыть и оставить минимум на сутки (можно держать сухофрукты в роме до двух недель, пока весь ром не впитается) . Смазать маргарином круглую глубокую форму диаметром около 20 см. Выстелить дно промасленным пергаментом. Взять 450 г замоченых сухофруктов и измельчить их в процессоре до густого пюре. Растереть сахар с маслом. Вбить яйца понемногу, добавить муки, если смесь начнет свертываться. Положить сюда же оставшиеся сухофрукты и влить ромовый сироп. Положить измельченные сухофрукты, мед, ваниль, корень имбиря и оставшуюся муку. Осторожно перемешайте. Переложить в подготовленную форму и выпекать до готовности. Для украшения: Сахарную пудру переложить в миску, влить сироп, положить размягченное масло и ром. Взбить миксером до гладкой массы. Широким ножом намазать смесь на торт сверху и по бокам. Украсить сушеной клюквойЭкзотический торт3 ст. муки высыпать на стол горкой, нарубить с пачкой маргарина.3 ст. муки высыпать на стол горкой, нарубить с пачкой маргарина. Добавить 3 яйца, 2/3 ст. сахара, пачку разрыхлителя для теста. Быстро замесить тесто, разделить на 3 части, на 30 мин. положить в холодильник. Раскатать 3 коржа, выпечь в духовке, промазать кремом.Крем: апельсин и лимон пропустить через мясорубку вместе с кожурой, добавить 0,5 ст. сахара, варить до загустения. Смешать с банкой вареной сгущенки.Торт для любимыхТесто: 150 г сахара, 3 яйца, 300 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя. Начинка: 350 мл жирных сливокУкрашение: 3 половинки персика, 10 любых красных ягод, можно из варенья, 1 пакетик прозрачной заливки, 2-3 киви, шоколадНагреть духовку до 180° С. Смазать жиром форму. Взбить яйца с 1 ст. л. воды и сахаром. Смешать муку с разрыхлителем и просеять поверх яичной массы, перемешать венчиком. Печь до золотистого цвета. Остужать корж 1 час в комнатной температуре. Корж разрезать по-горизонтали, взбить сливки с 5 ст. л. сахарной пудры в крутую пену. Намазать 2/3 сливок на нижний корж. Накрыть вторым. Поставить в холодильник на час. Оставшиеся сливки тоже в холодильник. Киви очистить, нарезать кружочками. Персики нарезать тонкими дольками. Обрезать края торта в форме сердца. Выложить фрукты так, что бы не было пробелов. Залить заливкой приготовленной согласно инструкции на упаковке. Края торта намазать кремом и обсыпать шоколадной стружкой. Поместить в холодильник на 2-3 часа.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]