Керамический нож плюсы и минусы
Автор Дима Кузнецов задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
ОТЗЫВЫ: керамический нож. плюсы, минусы. и получил лучший ответ
Ответ от Орфей[гуру]
Плюсы:
1. Хорошо режет при нормальной заточке.
2. Довольно долго эту заточку сохраняет
3. Не металлический, соответственно, по мнению некоторых, меньше химически реагирует с пищей.
4. Не ржавеет 100%!
Минусы:
1. Замучаешься правтиь или точить, если села режущая кромка.
2. Режущая кромка не сминается, как у металлических ножей, выкрашивается.
3. Дешёвые или некачественные ножи очень хрупки. Также хрупки ножи, у которых был нарушен цикл термообработки при изготовлении.
Это основные. 😉
Насчёт "роняния" в самом первом ответе - вот Вам ссылочка. Хорошая керамика при ронянии не ломается! 😉
Источник:
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Плюсов не знаю (разве что недорогие) , а минусы есть.
1. Уронил - выбрасывай
2. Никто их не точит
Плюсов не знаю (разве что недорогие) , а минусы есть.
1. Уронил - выбрасывай
2. Никто их не точит
Ответ от Надежда Щибельская[гуру]
Сама не пользовалась, а сын звонил, говорит, что супернож. Приобрёл недавно, но очень доволен.
Сама не пользовалась, а сын звонил, говорит, что супернож. Приобрёл недавно, но очень доволен.
Ответ от Іарь, просто царь[гуру]
Супернаноножжж. ОООчень тонко режет
Супернаноножжж. ОООчень тонко режет
Ответ от Їак Каземерчак[гуру]
Уёбищная заводская заточка не поддаётся ничему.
Колется на крошки.
Это очевидные минусы.
Из плюсов наверное только возможность работать по не менее уёбищной стеклянной доске (тому кто её изобрёл наверняка черти на том свете грузовиками возят ножи, чтоб он точил их пилкой для ногтей).
Уёбищная заводская заточка не поддаётся ничему.
Колется на крошки.
Это очевидные минусы.
Из плюсов наверное только возможность работать по не менее уёбищной стеклянной доске (тому кто её изобрёл наверняка черти на том свете грузовиками возят ножи, чтоб он точил их пилкой для ногтей).
Ответ от Корнелий Шнапс[гуру]
Что это за ножи для кухни, когда самое длинное лезвие 15 см? По крайней мере, что в электричках несуны-коробейники предлагают. И особо умиляет то, как они ссылаются на степень твёрдости по какому-то там.. . и что по твёрдости этот материал на 3-м месте после алмаза и корунда.. . По мне так хорошин стальные ножи и разной длины, которые сам и подбираю - вот что нужно. А насчёт "ну очень острые", так я сам могу стальные ножи так наточить, что мало не покажется.
Что это за ножи для кухни, когда самое длинное лезвие 15 см? По крайней мере, что в электричках несуны-коробейники предлагают. И особо умиляет то, как они ссылаются на степень твёрдости по какому-то там.. . и что по твёрдости этот материал на 3-м месте после алмаза и корунда.. . По мне так хорошин стальные ножи и разной длины, которые сам и подбираю - вот что нужно. А насчёт "ну очень острые", так я сам могу стальные ножи так наточить, что мало не покажется.
Ответ от Алекс Мо[гуру]
не окисляется картоха и чеснок. очень острый-пользуюсь год
не окисляется картоха и чеснок. очень острый-пользуюсь год
Ответ от Juicy Fruit[гуру]
Перед новым годом приобрела. Но рука, по-привычке, тянется к обычным ))
Перед новым годом приобрела. Но рука, по-привычке, тянется к обычным ))
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: ОТЗЫВЫ: керамический нож. плюсы, минусы.