Автор О.Катрукъ задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Чем отличается соус от кетчупа? и получил лучший ответ
Ответ от Star Fox[гуру]
В соответствии с принятым стандартом кетчуп, это соус на основе томатных продуктов с добавлением в (зависимости от категории) : соли, сахара, пряностей, приправ, загустителей, который используется в качестве приправ (подливок) к различным блюдам. Массовая доля томатной пасты (30-ти процентной) в кетчупе не должна быть ниже 15 %. Продукт, массовая доля томатной пасты которого ниже 15 %, отныне не имеет право называться кетчупом и должен маркироваться соусом. В сознании покупателя должно отложиться, что главное отличие кетчупа от соуса - в качестве. Содержание томатной пасты в качестве кетчупа является определяющим.
Соус же так же может быть не только из томатов.
Источник: Интернет
составом
оО вкусом, составом, вообще всем
Знаете, есть такой соус, называется "КЕТЧУП"...
То, что в СССР называли томатным соусом, теперь зовут кетчупом. Обезьяньи повадки.
Ребяты! Вопрос некорректный. Кетчуп тоже соус. И их великое множество и все они отличаются друг от друга.
Можно ли сделать какой-нибудь соус к макаронам из кетчупа и ещё чего-нибудь? И напишите рецепт, заранее спасибо.
кетчуп это уже готовый соус, лучше купите томатную пасту или сочные помидоры, смешайте их с солью,
подробнее...
где и когда появился первый Кетчуп?
Кетчуп - это томатный соус, основой которого являются помидоры. Слово "помидор" итальянского
подробнее...
Где придумали кетчуп?
Кетчуп - это томатный соус, основой которого являются помидоры. Слово "помидор" итальянского
подробнее...
плавленный сыр крепит или слабит ? (именно плавленный) и еще, кетчуп и майонез крепят или слабят?
Любые сыры крепят желудок, майонез, если он настоящий и приготовлен на яйцах то может крепить, но
подробнее...
Какой кетчуп лучше использовать для приготовления пиццы? Пробовал Хайнз (обычный и острый) получилось ужасно.
Я считаю, что лучше натереть помидоры на терке, и добавить в обжареный лук, можно немного кетчупа
подробнее...
Какой самый лучший кетчуп? Самый хороший по качеству и минимальном содержании вредных веществ? HEINZ?
Я покупаю очень хорошую томатную пасту, развожу водой до нужной густоты, добавляю соль и специи по
подробнее...
Посоветуйте натуральный томатный кетчуп (соус)
Луку нажарить, пасты томатной туда и водички, соли, сахару, перца молотого по вкусу, чуть уксуса,
подробнее...
чем кетчуп отличается от томатной пасты?
томатная паса, это просто паста из помидоров, а в ктчупе много чего еще напихано, соль, уксус,
подробнее...
можно ли вместо томатной пасты использовать кетчуп? хочу сделать подливу,но нет томатной пасты
Да, если он не очень пряный или
подробнее...
А чем покушать в Макдональдс вреднее, чем съесть макароны с соиской и кетчупом дома ?!
Там просто все жарят в одном масле и добавляют глутомат натрия (он вызывает неестественный аппетит)
подробнее...
Чем отличается кетчуп от соуса?
Со́ус (от фр. sauce — подливка, бульон) или подли́вка — жидкая приправа к основному блюду
подробнее...
что можно сотварить из куриных сердец??
Гуляш из куриных сердец
300 г куриных сердец
1 луковица
1 морковь
соль, перец,
подробнее...