холодец польза

Ответ от тишь да гладь[гуру]
«Холодец: польза или вред»
Чтобы полностью разобраться в этой теме, необходимо подойти к ее разбору с особой внимательностью.
Конечно, как и с любым другим блюдом, со студнем необходима умеренность и разумность. В таком случае польза холодца будет заключаться в замедлении процесса старения, разрушения тканей и потери эластичности костей благодаря коллагену – особому белку, который составляет основу всех соединительных тканей организма человека. Особо рекомендуется употреблять холодец людям, страдающим различными заболеваниями опорно-двигательной системы. Благодаря тому, что в этом блюде содержится большое количество глицина (аминоуксусная кислота) , который активно нормализует работу головного мозга, организм лучше переносит похмелье. Это обязана знать каждая хозяйка. Вот почему на застольях часто встречается студень. Также глицин прекрасно помогает снять эмоциональное напряжение, хроническое чувство страха и тревоги, улучшает память. Помимо глицина и коллагена, студень богат и витаминами группой В. Они принимают участие в синтезе гемоглобина, жирных полиненасыщеных кислот, нормализации работы нервной системы. Антиоксидант ретинол благотворно влияет на иммунитет организма и остроту зрения.
Вред холодца очень сомнителен и заключается, в первую очередь, в его калорийности. Известно, что высокое содержание холестерина чревато возникновением в сосудах атеросклеротических бляшек. Если сильно налегать на студень, то очень быстро можно набрать не желаемые килограммы, дополнительно нагрузив печень. Именно поэтому не рекомендуется употреблять данное блюдо больше двух раз в неделю.
Источник: (material-v-rabote-mozhno-i-ne-chitat)-beg-i-sustavy-polza-ili-vred/15