киевски меню

Ответ от Вадим Кваснин[гуру]
Котлеты по киевски - это всего лишь название. Сделаны из курятины. Чисто русское происхождение

Ответ от Антонина[гуру]
В каком-то московском ресторане "Киев" их впервые приготовили и так пошло до сегоднешнего дня, только сейчас готовят их по разному!

Ответ от Дмитрий[гуру]
Котлеты эти в IХХв. подавались в московском ресторане "Киев", пользовались большой популярностью у младшего купеческого сословия, которое, собственно, и являлось главным контингентом оного ресторана. Купцам "золотой" гильдии "Киев" был непрестижен, и многие блюда из "Киевского" меню, вслед за разбогатевшими завсегдатаями, перекочевали в рестораны классом на два-три порядка выше, в том числе и котлеты по-"Киевски". "Москва и москвичи" Гиляровский.

Ответ от Вероника[гуру]
из Украины так как в них повышенное содержание жиров, в отличие от других котлеток

Ответ от Kestcom[активный]
по-любому из Киева

Ответ от Александр[гуру]
может это как-то с Киевской Русью связано? )))

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]