клубника со сливками

Ответ от KSY[гуру]
клубнику отдельно, взбитые сливки отдельно и потом клубнику макать в сливки и есть)
Как правильно взбить сливки?
1. Самое главное правило — сливки должны быть жирными — от 30% и выше!
2.Перед взбиванием сливки и посуду ( в которой будем взбивать) нужно охладить. Не менее 10 часов при температуре 3-4 гр.
Можно посуду и венчики положить в морозилку на 15 минут.
3.Обязательно взбиваем сливки венчиком или миксером на маленькой скорости!
4. Сахар вводим в сливки постепенно. Лучше вместо сахара использовать сахарную пудру.
5. Очень важно вовремя остановиться! Когда на сливках появляются своеобразные полосы, бороздки, рисунок от миксера — сливки готовы. если упустить этот момент и продолжать взбивать дальше, то получится масло!
6. Взбитые сливки используем сразу после приготовления или ставим в холодильник.
В холодильнике сливки можно хранить до 1,5 суток.