кофе прямо в чашку

Ответ от Мал Чонка[гуру]
Кофе можно заливать кипятком прямо в чашке, и это вполне допустимый способ приготовления, который зависит от ваших предпочтений и вида напитка. Если речь идет о натуральном кофе, для такого метода критически важен очень мелкий помол. Залив его горячей водой и дав немного настояться, вы сохраните тонкий аромат свежемолотых зерен, который часто улетучивается при сильном нагревании и варке. Традиционный способ, например приготовление по-турецки, предполагает нагревание в турке до поднятия пенки без активного кипения, так как пенка считается признаком правильно приготовленного напитка. Однако если вы не гонитесь за классической подачей, приготовить кофе прямо в чашку, просто залив его кипятком, — это вполне жизнеспособный вариант, который дает мягкий вкус. Растворимый кофе и вовсе изначально создан для быстрого заливания горячей водой без какой-либо варки. Выбирайте тот метод, который больше нравится вашему вкусу.