коктейльные креветки что это такое

Ответ от Ёергей Лобов[гуру]
Королевские креветки — это крупные ракообразные, которые значительно превосходят по размеру обычные сорта, иногда в несколько раз, и часто отличаются от них окраской. По текстуре они могут казаться немного суховатыми, но многие считают их более вкусными, особенно при приготовлении со специями и лимонным соком. При этом полосатые виды чаще относятся к тигровым, а не к королевским креветкам. Часто под коктейльными креветками понимают не отдельный биологический вид, а популярную холодную закуску. Это очищенные вареные креветки, поданные на специальных палочках с классическим соусом. Такой соус традиционно готовят из смеси томатного кетчупа, соуса из хрена, нескольких капель табаско, щепотки соли и лимонного сока.