Автор Ўрий Некрасов задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Рецепт приготовления советской колбасы "Чайный хлеб" и получил лучший ответ
Ответ от Madeleine[гуру]
Ответ от Ольга Балабаева[гуру]
МЯСНОЙ ХЛЕБ.
Готовят из колбасного фарша по рецептуре любой вареной колбасы. В фарш желательно добавить сырые яйца (1-2 шт на 5 кг фарша) Для запекания мясного хлеба используют формочки для выпечки хлеба или кастрюли. Посуду смазывают свиным жиром, затем в нее помещают фарш (следят, чтобы не образовывалось пустот) . Для запекания используются духовки. Готовность мясного хлеба (как и запекание окороков и буженины см. ниже) наступает когда температура внутри хлеба будет 68-70 °С. (устанавливают с помощью поварской иглы) . Затем мясной хлеб вынимают из формы на противень, смазывают яйцом и помещают на полчаса в печь или духовку для подрумянивания. И заворачивают в пергамент.
МЯСНОЙ ХЛЕБ.
Готовят из колбасного фарша по рецептуре любой вареной колбасы. В фарш желательно добавить сырые яйца (1-2 шт на 5 кг фарша) Для запекания мясного хлеба используют формочки для выпечки хлеба или кастрюли. Посуду смазывают свиным жиром, затем в нее помещают фарш (следят, чтобы не образовывалось пустот) . Для запекания используются духовки. Готовность мясного хлеба (как и запекание окороков и буженины см. ниже) наступает когда температура внутри хлеба будет 68-70 °С. (устанавливают с помощью поварской иглы) . Затем мясной хлеб вынимают из формы на противень, смазывают яйцом и помещают на полчаса в печь или духовку для подрумянивания. И заворачивают в пергамент.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Рецепт приготовления советской колбасы "Чайный хлеб"
Что такое колбасный хлеб и как его готовить? В сериале увидела, аппетитно 😀
Это называется не колбасный хлеб, а мясной. Или Хлебец. Готовить его очень интересно. Бывает на
подробнее...
спросили в Политика
Производством каких товаров известна Москва
Разных. Молочная продукция. Колбасная, хлебо-булочная, безалкогольные напитки, препараты для
подробнее...
Производством каких товаров известна Москва
Разных. Молочная продукция. Колбасная, хлебо-булочная, безалкогольные напитки, препараты для
подробнее...
спросили в Блюда Блюдо
Блюда из колбасы?? подскажите
Колбаса, запеченная в тесте
- тесто дрожжевое - 300г
- колбаса вареная - 250г
- сало
подробнее...
Блюда из колбасы?? подскажите
Колбаса, запеченная в тесте
- тесто дрожжевое - 300г
- колбаса вареная - 250г
- сало
подробнее...
Что можно приготовить с колбасным сыром?
Салат "Быстрый"
Сыр и морковь натереть на тёрке, немножко чесночка добавить. Заправить
подробнее...
спросили в Сыр
Рецепт салата из колбасного сыра подскажите пож.
Ингредиенты для "Салат "Алиса""
* Сыр колбасный копченый — 300 г
* Яйцо куриное —
подробнее...
Рецепт салата из колбасного сыра подскажите пож.
Ингредиенты для "Салат "Алиса""
* Сыр колбасный копченый — 300 г
* Яйцо куриное —
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Подскажите рецепты блюд с колбасным сыром
- в омлет;
- в фондю;
- в сырный супчик;
- натереть, перемешать с копченой
подробнее...
спросили в Хлеб
хорошие стихи о хлебе!
Александр Симонов
Легенда о Бородинском хлебе
На Бородинском поле шло сраженье,
хорошие стихи о хлебе!
Александр Симонов
Легенда о Бородинском хлебе
На Бородинском поле шло сраженье,
спросили в 1709 год
Какая страна была родоначальницей колбасного производства?
Кто изобрел колбасу доподлинно неизвестно, однако еще древние наполняли обработанные кишки животных
подробнее...
Какая страна была родоначальницей колбасного производства?
Кто изобрел колбасу доподлинно неизвестно, однако еще древние наполняли обработанные кишки животных
подробнее...