компот это

Ответ от Nighthawk sage[гуру]
Компот - это отвар сырых или сухих ягод и фруктов в воде, обычно с сахаром. А взвар - это очень густой компот-пюре.
В общем компот это по сути дела плодово-ягодный сладкий суп.
Лечебный компот из сухофруктов
1 килограмм сухофруктов (инжир, курага, изюм, чернослив)
От обычного компота отличается более высокой концентрацией и отсутствием сахара.
Промытые сухофрукты сложить в кастрюлю, залить водой на 2 - 3 сантиметра выше слоя сухофруктов, довести до кипения и под закрытой крышкой на медленном огне варить 10 минут. Выключить и дать настояться 40 минут.
Подают на стол и горячим или холодным.
Источник: ЗОЖ №15/2012 с. 24-25