ревень что это
Автор Amore задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
что такое ревень? стоит ли пробывать блюда из него? и получил лучший ответ
Ответ от Helga[гуру]
Ревень это многолетнее растение, в кулинарии особенно ценное своими молодыми черешками. Это прекрасный источник витаминов, пектина и яблочной кислоты, по содержанию которой он сравним с яблоками. Блюда из него определенно стоит пробовать. В пищу идут только сочные красновато-зеленые стебли. Их можно есть сырыми, обмакивая очищенный черешок в сахар, или мелко рубить и засыпать сахаром для получения натурального сиропа, который отлично подходит для киселей и освежающих напитков. Ревень дает великолепную начинку для пирогов. Чтобы сварить нежное золотистое варенье, а не зеленоватую однородную массу, стебли нарезают кубиками по сантиметру, подсушивают в тени, а сироп варят отдельно. Собирать и употреблять ревень нужно строго ранней весной, пока температура воздуха не превысила 15 градусов тепла. В дальнейшем в черешках накапливается вредная щавелевая кислота, поэтому листья растения в пищу не используют.
Ревень- это такое растение, напоминает лопух. Стебель красный, на вкус кисловатый. Варенье очень вкусное.
Ревень похож по виду на лопухи.
Из его листьев мама делает пироги.
Вкусно!
Но, говорят, стебли есть нельзя, потому что слабит.
)) Меня теща им достала супы там всякие и т д
Это многолетние очень крупные травы с толстыми, деревянистыми, ветвистыми корневищами.
Надземные стебли однолетние, прямые, толстые, полые и иногда слабобороздчатые.
Прикорневые листья очень крупные, длинночерешковые, цельные, пальчато-лопастные или зубчатые, иногда по краю волнистые; черешки цилиндрические или многогранные, при основании снабжённые крупными раструбами. Стеблевые листья более мелкие.
Стебель заканчивается крупным метельчатым соцветием.
Цветки большей частью белые или зеленоватые, редко розовые или кроваво-красные; они обоеполые или вследствие недоразвития — однополые. Околоцветник простой, шестилистный, листки которого или все одинаковы между собой, или наружные несколько мельче внутренних, после опыления околоцветник увядает. Тычинок 9, в два круга, причём наружный круг удвоен; только у Rheum nobile Hr. шесть тычинок, так как наружный круг не удвоен. Пестик один, с верхней одногнёздной трёхгранной завязью; столбиков три, с головчато-почковидными или подковообразными рыльцами.
Плод — трёхгранный широко- или узкокрылатый орешек. Семя белковое, зародыш центральный.
Размножается семенами; в культуре — делением взрослого растения так, чтобы каждая часть корня имела по почке (глазку) ; последний способ скорее даёт большие листья.

Если варенье то стоит. А в сыром виде трава травой. Попробуйте, вкус хоть узнаете. 🙂
Варенье с него очень вкусное, но только правильно приготовленное. ТО есть стебли необходимо нарезати кубиками примерно по сантиметру и высушить в тени. Сироп варить отдельно. Иначе получится зеленоватый джем - все разварится. А так будет нежное варенье золотистого цвета, очень вкусное.
Да и насчет немного кисловатого - сырой ревень немного кисловатый как лимон.
возьми сдобное тесто порежь ревень мелкими кусочками раскатай лепёшку навали кусочки на пласт
присыпь сахарком защипни края да в духовочку вот там и познаешь что такое ревень - счастливо облизнуться!
Дети его и в свежем виде лопают - почистили черешок, обмакнули в сахар и едят. Еще я крошу черешки, засыпаю сахаром щедро и ставлю в холодильник. Получается сироп, его потом водой разводим и пьем. Вкусный кисель, отличная начинка для пирогов. Листья вполне заменяют щавель.
компот, кисель
Темно - красная моча, ничего не болит, что это может быть?
Появление темно-красной мочи без боли бывает вызвано как безопасными, так и серьезными причинами.
подробнее...
Мумиё - что это за...
Мумиё — это природное органико-минеральное вещество, представляющее собой затвердевшие продукты
подробнее...
Что нужно добавить в хну при окрашивании, чтобы получился не просто рыжий, а огненно-рыжий/красно-рыжий цвет?
Достоинства. Хна не только не разрушает структуру волос, но и лечит их, делая волосы толще, а
подробнее...
как менять места для посадки овощей, что после чего лучше растет
Правила чередования при посадке овощей
Чтобы получить большой урожай, надо менять грядки
подробнее...
говарят что вино из ревня вкусное, вот он у меня растет и как из него готовить это самое вино? хотя бы 2-х словах
2 кг ревеня, 3,5 литра кипятка, на 4,5 литра сока 5 стаканов сахара, 0,5 столовой ложки дрожжей,
подробнее...
Пожалуйста подскажите что можно приготовить из ревеня?
Квас из ревеня
на 5л напитка: 800г ревеня, 5л воды, 500г сахарного песка, 25г прессованных
подробнее...
Тотал ревенью???Что это??Кто -нибудь в курсе??
total revenue - общая выручка (валовой доход). Это доход компании ДО выплаты налогов, расчётов с
подробнее...
чем лучше осветлить волосы в дом условиях?
Осветление волос с помощью лимона
Достаточно распространенный рецепт, который поможет
подробнее...
что такое дубильные вещества? я серьезно, кроме шуток что это...
Дубильные вещества - безазотистые ароматические вещества, хорошо растворимые в спирте и воде.
подробнее...
какие продукты вредны для собак?
Некоторая пища, которая съедобна для человека и даже для других видов животных, может быть опасной
подробнее...
как лечить крапивницу и убрать сильный зуд при крапивнице?
Чтобы быстро убрать зуд и вылечить крапивницу, исключите аллерген и соблюдайте диету без клубники,
подробнее...
мкц что это и если кто знает пишите названия
МКЦ расшифровывается как микрокристаллическая целлюлоза. Это источник пищевых волокон, который не
подробнее...
продукты с "отрицательной" калорийностью
Список продуктов с отрицательной калорийностью
Из продуктов с отрицательной калорийностью Майк
подробнее...