компот это

Ответ от Nighthawk sage[гуру]
Компот — это напиток, который готовят путем отваривания свежих или сушеных фруктов и ягод в воде, как правило, с добавлением сахара. По своей сути это сладкий плодово-ягодный напиток, который можно подавать как в горячем, так и в охлажденном виде. Разновидностью такого напитка является взвар, представляющий собой очень густой компот-пюре. Существует также полезный вариант из сухофруктов, который отличается более высокой концентрацией и готовится без сахара. Для него используют инжир, курагу, изюм и чернослив. Промытые сухофрукты заливают водой на 2-3 сантиметра выше их слоя, доводят до кипения, варят на медленном огне под крышкой 10 минут, а затем настаивают 40 минут.