Мишка косолапый конфеты
Автор Sergei khitushko задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Какое отличие в рецептуре конфет "МИШКА НА СЕВЕРЕ" и "МИШКА КОСОЛАПЫЙ"? и получил лучший ответ
Ответ от Ѓженок Дождя[гуру]
Мишка на севере
Конфеты с пралиновым корпусом между слоями вафель, глазированные шоколадной глазурью.
Состав:
шоколадная глазурь (сахар, какао тёртое, какао масло, концентрат фосфатидный пищевой, ароматизатор, идентичный натуральному аромату) ,
ядро ореха миндаля жареное тертое,
сахар,
вафли листовые,
какао масло,
ароматизатор, идентичный натуральному аромату.
Конфеты "Мишка Косолапый"
Глазированные шоколадной глазурью конфеты. Корпус состоит из пралине (с использованием миндаля) между слоями вафель.
Состав:
Шоколадная глазурь (сахар, какао тертое, жир растительный, какао порошок, эмульгатор лецитин, ароматизатор, идентичный натуральному) ,
сахар,
ядро ореха миндаля тертое,
какао масло,
вафли листовые,
ванилин.
Разница
В Мишке на севере орехи обжаривались и использоваалось какао масло ,
а в Мишке косолапом орехи не жарились и использовались жиры растительные.
Ну и конечно упаковка разная.
И производство: одни Бабаевские, другие - Красный Октябрь
состав на этикетке посмотри
если не ошибаюсь, (конфеты не ем давно) в "Мишке на севере" начинка пролине светлая, а в Косолапом в начинке больше какао, она шоколадного цвета!