Конфитюр что это такое
Автор Вероника Чернуччи задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Что такое конфитюр? и получил лучший ответ
Ответ от Вячеслав Суворов[гуру]
Конфитюр (от французского confiture — варить в сахаре) — это густой фруктовый соус с равномерно распределенными целыми или измельченными кусочками ягод, фруктов или овощей, например зеленых помидоров или моркови. Это разновидность джема, являющаяся прямым аналогом английского джема. Для приготовления плоды бланшируют и варят в сахарном сиропе, патоке или меде с добавлением желирующих веществ, чаще всего пектина, лимонной кислоты и иногда ванилина. Ягоды или фрукты часто предварительно оставляют на несколько часов для естественного выделения сока. Минимальное время варки позволяет готовому продукту сохранить натуральный цвет и форму кусочков, что выгодно отличает его от традиционного варенья, где плоды находятся в более жидком сиропе. Термин конфитюр применяется в основном в Венгрии и Болгарии.
Практически варенье, готовится так же
Конфитюр (франц. confiture, от confire - варить в сахаре) , разновидность джема, желе с равномерно распределёнными в нём целыми или измельченными плодами (ягодами) , уваренными с сахаром с добавлением желирующих веществ (чаще всего пектина). Сырьём служат плоды и ягоды сырые, свежезамороженные или заготовленные впрок горячим розливом. Подготовленные плоды бланшируют (см. Бланширование) , затем варят в сахарном сиропе, добавляя желирующие вещества, лимонную кислоту, иногда ванилин. Термин «Конфитюр» применяется в основном в Венгрии, Болгарии.
конфитюр - что-то среднее между джемом и желе, и в нём почти нет ягод. а вот как готовить я не наю...
Желеобразное варенье
ЭТО СЛАДОСТЬ. Конфитюром называют сладость из ягод, фруктов или овощей (например, зеленых помидор или моркови) , приготовленную в сахаре, патоке или меде. Обычно для приготовления конфитюров ягоды или фрукты нарезаются маленькими кусочками и проваривают с сахаром, предварительно оставляя на несколько часов, чтобы ягоды дали сок. При условии, что время варки будет минимально, готовый конфитюр не потеряет натуральный цвет ягод, из которых он готовился
повидло
Слово французское, аналог английского джем.
Означает кусочки фруктов в густом фруктовом соусе.
Варенье по-русски - кусочки в жидком соусе.
это загусевшая варенье
Конфитюр
(франц. confiture, от confire - варить в сахаре) , разновидность джема, желе с равномерно распределёнными в нём целыми или измельченными плодами (ягодами) , уваренными с сахаром с добавлением желирующих веществ (чаще всего пектина). Сырьём служат плоды и ягоды сырые, свежезамороженные или заготовленные впрок горячим розливом. Подготовленные плоды бланшируют (см. Бланширование) , затем варят в сахарном сиропе, добавляя желирующие вещества, лимонную кислоту, иногда ванилин. Термин "К. " применяется в основном в Венгрии, Болгарии.
Сильно вываренное варенье, практически жёсткое
По русски- джем!
Это джем
eto toze varenje,toljko gustoje
Кумкват - что за фрукт? Как, с чем его едят, куда добавляют -в общем как употребляют?
Кумкват: что это такое и с чем его едят?
Cколько видов цитрусовых знаете вы? Три? Пять?
подробнее...
что такое агар-агар?
Агар-агар — это продукт, получаемый путем экстрагирования из красных и бурых водорослей
подробнее...
Граждане! Что такое фуагра?
Фуа-гра — это деликатес из специально откормленной печени гуся или утки, которая получается крупной
подробнее...
Какая роль Сергея Филиппова памятна?
Сергей Филиппов.
Замечательный актер, уникальный типаж в кино. Его роли даже эпизодические
подробнее...
Кто и когда придумал варенье?
История варенья насчитывает тысячелетия и берет свое начало на Востоке, где древние предки этого
подробнее...
кому помог спрей никоретте бросить курить
Спрей Никоретте действительно помогает бросить курить, даже при стаже более двенадцати лет и
подробнее...
Что ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно попробовать в Вене из внусняшек, чтоб ассоциировалось именно с Австрией?
Шницель понравился. Потом ребрышки, колбаски с горячей квашеной капустой в тмине. Пиво! Вкусно
подробнее...