копченые свиные уши рецепт

Ответ от Taia[гуру]
Копченые свиные уши — это специфический продукт на любителя, который особенно ценят за возможность пожевать упругие хрящики. Наибольшей популярностью они пользуются в Прибалтике, но часто встречаются и в обычных магазинах. Лучше всего выбирать варено-копченые уши в вакуумной упаковке, так как они остаются достаточно мягкими. Даже пересушенный вариант можно использовать с пользой: достаточно нарезать его соломкой и добавить в гороховый суп для насыщенного копченого аромата. Как самостоятельная закуска они отлично подходят к пиву. По составу это простой продукт, содержащий только свиные уши и поваренную соль. В 100 граммах содержится 167 ккал, не менее 17 г белка и не более 11 г жира. Хранить вакуумную упаковку следует при температуре от 0 до плюс 6 °С не более 15 суток. Если вы любите хрящи и необычные текстуры, этот продукт определенно стоит попробовать.