корзинки

Ответ от ЎРИЙ[гуру]
ссылка

Ответ от Ёветлана[новичек]
тесто для корзины-350г. муки 250 воды 5 яиц 150г. маргарина 30 г. сахара.. В воду добавить сахар маргар -- довес. до кип. быстро помешивая всыпать муку и быстро замесить лопаточкой тесто. Проварить помешивая10мин. Охладить до 70 град. Вводить по одному яйцу все время помешивая. Тесто готово-если тянется за лопаточкой. Форму (кастрюльку) обернуть пергаметн. бумагой. Тесто в кондитерский мешок или в полиэтил. мешок с дыркой. выпускать тесто, из мешка по форме- вертикальные и горизонтальные полоски. Наносить сначала вертикальную полоску потом короткие горизонтальные. "Сплести" корзинку. Таким же образом сплести дно и бока корзины. Это смотрякакая будет форма. Выпекать в течении часа при температуре 100гр. Ручку можно сплести из дрожжевого теста..

Ответ от КРИСТИНА ЗЕМЦОВА[гуру]
1 упаковка готового слоеного бездрожжевого теста ( 500 гр. )
1 яйцо (можно без него)
Немного муки для раскатывания теста
Пергамент для выпечки (желательно)
Из 500 гр. теста получается 32 штуки размером примерно 4*6,5 см. , при желании можно сделать их большего размера, кол-во естественно уменьшится. Способ приготовления не требует абсолютно ни каких приспособлений, кроме острого ножа, скалки и немного терпения для нудного вырезания такого количества волованов. Безотходное производство, обрезков практически не будет.
Что мы будем делать :
Волованы (или валованы) – маленькие, на 1-2 укуса, закусочные «коробочки» из слоеного теста различных форм и с разнообразными начинками (как тарталетки и корзиночки) с холодными салатами, закусками, фруктами-десертами или они же открытые пирожки с запеченными в них начинками. В общем вкусная, интересная, красивая и удобная вещь для приема гостей или для себя любимых. На фото волован с маслом, красной икрой, семгой и масляной рыбами.
Приготовление:
Предварительно размороженное тесто развернуть, если упаковано рулетом, разрезать пополам. Если тесто продавалось 2 и более пластами, то все проще на 1 или несколько разрезов. Тесто НЕ РАСКАТЫВАЕМ и НЕ ПРИСЫПАЕМ МУКОЙ во время разрезания. До разрезания если нужно, можно присыпать мукой и убрать излишки.
Одну половину теста присыпать мукой с обеих сторон и накрыть пленкой (чтобы не сохла пока до нее руки не дошли) , со второй начинаем работать. Разрезаем пласт на 4 примерно равных части в длину и ширину (не обязательно все вымерять до мм. ) и получаем 16 прямоугольных заготовок. Я разрезаю при помощи 2-х ножей, режу одним острым ножом по другому длинному, как по линейке. Соответственно, для разнообразия, можно резать на квадраты, треугольники, ромбы и др. фигуры разрезая немного по-другому.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]